वीडियो: स्ट्रॉबेरी और बड़बेरी जैम
एल्डरफ्लॉवर इकट्ठा करने के लिए टिप्स
आप उन्हें स्ट्रॉबेरी बड़बेरी के लिए फूलों का उपयोग कर सकते हैंजाम बिना किसी समस्या के वर्ष के उपयुक्त समय पर इसे स्वयं चुनें। हालाँकि, कुछ बातों का ध्यान रखना है।
- बिगफ्लॉवर को मुख्य सड़कों से दूर चुनें, अन्यथा कार के निकास धुएं से प्रदूषक फूलों में बस गए होंगे।
- चुनते समय, सुनिश्चित करें कि बड़े फूल में कोई छोटा जानवर नहीं है। वे जीवित रहना चाहते हैं और वे वैसे भी स्ट्रॉबेरी-एल्डरबेरी जैम में विशेष रूप से अच्छा स्वाद नहीं लेते हैं।
- स्ट्राबेरी-बड़बेरी जैम के लिए केवल फूलों का उपयोग न करें। जैम पकाने से पहले आपको इन्हें नहीं धोना चाहिए, क्योंकि अधिकांश स्वादिष्ट स्वाद पराग में होते हैं, जिन्हें आप बाद में धो देंगे।
स्ट्रॉबेरी जैम को ठीक से कैसे पकाएं
- सबसे पहले स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धो लें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और अंत में आधा पीस लें, ताकि बाद में स्ट्रॉबेरी-एल्डरबेरी जैम में अच्छी स्थिरता आ जाए।
- एक पर्याप्त बड़े सॉस पैन में स्ट्रॉबेरी को संरक्षित चीनी और साइट्रिक एसिड के साथ मिलाएं और लगातार हिलाते हुए पूरी चीज को उच्चतम स्तर पर उबाल लें। यदि बहुत अधिक झाग है, तो आप इसे आसानी से हटा सकते हैं।
- लगभग बाद में बड़फल दें। जैम में दो से तीन मिनिट डालकर अच्छे से चलाइए और थोड़ी देर बाद जैली टेस्ट कर लीजिए।
- जैल टेस्ट के दौरान जैसे ही जैम जम जाता है, आपको इसे साफ जार में डालना है, सील करना है और कम से कम पांच मिनट के लिए उल्टा करना है।
बिना चीनी रखे स्ट्रॉबेरी जैम पकाना - यह ऐसे काम करता है
चीनी या पेक्टिन को संरक्षित करके बिना किसी समस्या के स्ट्रॉबेरी जैम भी बनाया जा सकता है। …
इस तरह से एक बढ़िया और असामान्य स्ट्रॉबेरी जैम तैयार होता है, जो न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि बहुत अच्छा भी होता है स्वस्थ है: एल्डरबेरी एक प्रसिद्ध औषधीय पौधा है, जिसके अवयवों का पूरे मन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है चाहिए।
