VIDEO: बीफ को अच्छे से भूनें और सीजन करें
भूनने से पहले बीफ सिरोलिन रखें
यदि आप बीफ सिरोलिन भूनना चाहते हैं, तो आपको करना होगा मांस इसे पहले अचार में भिगो दें ताकि इसका स्वाद अच्छा लगे और मांस जल्दी पक जाए.
- इससे पहले कि आप बीफ़ सिरोलिन डालें, आपको पहले इसे कुछ समय के लिए धोना चाहिए और फिर इसे फिर से सुखाना चाहिए।
- अब प्याज को छील लें और फिर इसे आधा काट लें ताकि आप बीफ सिरोलिन को पूरी तरह से रगड़ सकें।
- फिर आप नींबू को आधा काट सकते हैं ताकि आप इसे मांस में भी रगड़ सकें।
- अब आप बीफ फैट को काटकर छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं। फिर आप वसा के टुकड़ों के साथ बीफ़ सिरोलिन लार्ड कर सकते हैं।
- अब इस काढ़े को एक प्याले में डालिये और चमचे से चला दीजिये पानी.
- उसे दे दो सिरका- पानी के मिश्रण में अब तेजपत्ता और अजवायन डालें.
- फिर आप इसमें बीफ सिरोलिन डाल सकते हैं और मांस को लगभग पका सकते हैं। इसे 2 दिनों के लिए काढ़ा में डूबा रहने दें। कटोरा वहाँ होना चाहिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाए।
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मसालेदार बीफ सिरोलिन भूनें
इसके बाद प्रविष्टि अब आप बीफ सिरोलिन को भून सकते हैं।
- बीफ़ सिरोलिन को भूनने में सक्षम होने के लिए, आपको सबसे पहले मांस को स्टॉक से निकालना होगा और थोड़ा सुखाना होगा।
- फिर आप स्लाइस को नमक कर सकते हैं और एक पैन में मक्खन या घी पिघला सकते हैं।
- भुना मांस अब बीफ सिरोलिन के स्लाइस को पिघले हुए मक्खन या घी में तलें। चूंकि मांस का अचार बनाया गया है, इसलिए खाना पकाने की प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगेगा।
उदाहरण के लिए, अब आप भुने हुए बीफ़ सिरोलिन को उबले हुए आलू और ताज़े के साथ परोस सकते हैं सब्जियां सेवा कर।
