VIDEO: क्रम्बल के साथ एप्पल शीट केक
शीट केक के लिए यीस्ट का आटा बनाया जाता है
- एक बर्तन में मैदा छान लें और बीच में एक कुआं बना लें।
- चीनी के साथ सूखा खमीर डालें और गर्म (गर्म नहीं!) दूध पर।
- सामग्री को कुएं में मिलाएं।
- अब आटे की बची हुई सामग्री को बाहर से मिला कर मिश्रण को चिकना कर लीजिये गूंथा हुआ आटा. शायद आपको कुछ और आटा चाहिए, शायद कुछ दूध भी।
- आटे को एक बॉल का आकार दें और इसे एक बाउल में ढँक दें और उठने दें। यह प्रक्रिया में लगभग दोगुना होना चाहिए।
- इस बीच, आप उसके लिए सेब ले सकते हैं शीट केक तैयार।
- फिर आटे को फिर से जोर से गूंद लें और इसे चुपड़ी हुई और हल्के आटे की बेकिंग ट्रे को ढकने के लिए इस्तेमाल करें। आटा बहुत मोटा नहीं होना चाहिए; किनारों को थोड़ा ऊपर धकेलें।
- शीट केक के लिए यीस्ट का आटा अब फिर से थोड़ा ऊपर उठना है, फिर इसे ऊपर से रखा गया है।
स्प्रिंकल बनाएं - इस तरह आप उन्हें बनाते हैं
बेकिंग मजेदार है और उत्सव के लिए केवल एक नया केक नुस्खा नहीं है ...
सेब तैयार किए जा रहे हैं
- सेब को अच्छी तरह धो लें।
- सेब को आधा काट लें और छिलका हटा दें। खराब धब्बे काट लें।
- अब सेब के हलवे को अलग-अलग पतले स्लाइस में काट लें।
- वेजेज को थोड़े से नींबू के रस और (यदि आप चाहें) चीनी के साथ मिलाएं।
क्रम्बल गूँथे हुए हैं
- क्रम्बल के लिए, मैदा को बेकिंग पाउडर (ज्यादा नहीं, नहीं तो क्रम्बल बहुत हवादार हो जाएगा) के साथ एक बाउल में छान लें।
- मक्खन को गुच्छे में डालें।
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के आटे के हुक के साथ शेष सामग्री को जल्दी से गूंध लें और स्ट्रेसेल में संसाधित करें।
- आप फ्लेवर के रूप में वेनिला, नींबू या दालचीनी चुन सकते हैं। सेब के साथ दालचीनी बहुत अच्छी लगती है।
- आप आटे के एक हिस्से को पिसे हुए बादाम या सूखे नारियल से भी बदल सकते हैं।
सेब शीट केक पूरा हो गया है
- यीस्ट के आटे के थोड़ा ऊपर उठने के बाद, शीट केक के ऊपर सेब के वेजेज डाले जाते हैं। आप सजावटी राउंड लगा सकते हैं या आप केवल पंक्तियों में नक्काशी कर सकते हैं। आपकी कल्पना की कोई सीमा नहीं है। हालाँकि, सेब के वेजेज को जितना हो सके पास रखें ताकि बीच में कोई यीस्ट का आटा न लगे। हालांकि, सेब के स्लाइस एक दूसरे के ऊपर नहीं होने चाहिए।
- मिश्रण जेली थोड़े से कैल्वाडोस के साथ और सेब के वेजेज को मिश्रण से ब्रश करें।
- आप चाहें तो सेब के वेजेज को किशमिश या अखरोट की गुठली के साथ छिड़क सकते हैं।
- पर छिड़कें सेब का केक.
- शीट केक को थोड़ी देर के लिए उठने दें।
- शीट केक को 180 डिग्री सेल्सियस (फैन ओवन) पर पहले से गरम ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक करें। अगर सेब ज्यादा भूरे हो गए हैं, तो केक को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। चॉपस्टिक टेस्ट करके देखें कि आटा बेक हो गया है या नहीं।
- आप कूल्ड केक के ऊपर आइसिंग बना सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप सेब शीट केक को बिना क्रम्बल के बेक कर सकते हैं और फिर इसे आइसिंग से कोट कर सकते हैं।
इस केक चेरी, करंट या प्लम के साथ भी अच्छा लगता है।
