फ्रीजर से आइसक्रीम: अपना खुद का वेनिला पैराफेट बनाएं
विशेष रूप से गर्मियों में, आप शायद हर समय आइसक्रीम के लिए एक अपरिवर्तनीय लालसा करेंगे। यह कितना व्यावहारिक है जब आपको इसे पहले प्राप्त करने की आवश्यकता नहीं है, बस अपने फ्रीजर में पहुंचें। सुपरमार्केट में चेस्ट बेशक सभी प्रकार की आइसक्रीम से भरे हुए हैं, लेकिन - गुणवत्ता के आधार पर - वे बिल्कुल सस्ते नहीं हैं। खुद आइसक्रीम बनाने की कोशिश करें। यहां वर्णित वेनिला पैराफेट एक विशेष मेनू के लिए मिठाई के रूप में भी उपयुक्त है।
अवयव:
- 125 ग्राम पिसी चीनी
- चार अंडे
- 2 सीएल कॉन्ट्रेयू
- 1 वेनिला पॉड
- ½ लीटर क्रीम
- २-३ मुट्ठी बर्फ के टुकड़े
- पानी का स्नान: 1 धातु का कटोरा और मैचिंग सॉस पैन
- ठंडा मिश्रण: उपरोक्त धातु का कटोरा और थोड़ा बड़ा कटोरा
- धीरे
- व्हीप्ड क्रीम: मिक्सर और मिक्सिंग बाउल
- क्रीम में मोड़ने के लिए चम्मच
- छोटी रसोई का चाकू
- स्टोव
- फ्रीज़र
अपना आइसक्रीम फ्रीजर से जल्दी तैयार हो जाता है और फ्रीजर में स्टोर करना आसान होता है। अनेक के लिए व्यंजनों हालाँकि, आपको एक आइस मेकर की आवश्यकता होगी। हालांकि, मलाईदार वेनिला पैराफेट के लिए निम्नलिखित नुस्खा सुझाव अलग है।
फ्रीजर के बजाय आइस क्यूब कम्पार्टमेंट - कोई बात नहीं
- यदि आपके पास फ्रीजर नहीं है, बस एक आइस क्यूब ट्रे है, तो आप बर्फ भी बना सकते हैं और फ्रीज कर सकते हैं। हालांकि, यह तब तक नहीं रहता है जब तक यह फ्रीजर में जमा हो जाता है।
- तैयारी के दौरान आपको बड़ी संख्या में बर्फ के टुकड़े की आवश्यकता होगी। कृपया उन्हें अच्छे समय में फ्रीज करना याद रखें।
वनीला पैराफेट कैसे तैयार करें
यदि आप अभी तक पानी से स्नान करने की विधि से परिचित नहीं हैं और बर्फ के टुकड़े पर ठंडा करके हिलाते हैं, तो शुरू करने से पहले निम्नलिखित निर्देशों को ध्यान से पढ़ें। सबसे पहले आपको आवश्यक रसोई के बर्तनों और हर चीज की सूची का ध्यानपूर्वक अध्ययन करना चाहिए तैयार है, क्योंकि पैराफिट तैयार करते समय, जल्दी से काम करना महत्वहीन नहीं है भूमिका।
- अलग 4 अंडे. अंडे की जर्दी को धातु के कटोरे में डालें, आपको अंडे की सफेदी की जरूरत नहीं है।
- कुछ के साथ तैयार करें पानी स्टोव पर सॉस पैन में पानी का स्नान।
- दूसरा कटोरा (सामग्री महत्वहीन) 1/3 बर्फ के टुकड़ों से भरा हुआ भरें।
- जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, अंडे में पिसी चीनी डालें, धातु की कटोरी को सॉस पैन में रखें और हॉब को बंद कर दें।
- मिश्रण को तुरंत और बिना किसी रुकावट के व्हिस्क से तब तक फेंटना शुरू करें जब तक कि यह गाढ़ा और क्रीमी न हो जाए। सुनिश्चित करें कि अत्यधिक गर्मी के कारण अंडे की जर्दी फटी नहीं है।
- फिर धातु के कटोरे को व्हीप्ड मास के साथ पानी के स्नान से बाहर निकालें और इसे कटोरे में बर्फ के टुकड़े के साथ रखें। मिश्रण को ठंडा होने तक चलाएं।
- फिर वनीला पॉड को काटें और गूदे को सीधे द्रव्यमान में खुरचें। Cointreau में हिलाओ।
- क्रीम को अलग से मिक्सिंग बाउल में तब तक फेंटें जब तक वह सख्त न हो जाए और इसे वैनिला मिश्रण में फोल्ड कर दें।
क्या आप एक मलाईदार और शाकाहारी आइसक्रीम तैयार करना चाहेंगे? के बारे में क्या ...
यदि आवश्यक हो, बर्फ को भागों में फ्रीज करें
- फ्रोजन पैराफेट पहले तैयार किया जाना चाहिए सेवा देना लगभग 10 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर पिघलना, फिर यह अपनी पूरी सुगंध विकसित करता है और अच्छा और मलाईदार होता है।
- हालांकि, चूंकि आपको बार-बार बर्फ को पिघलाने और फिर इसे फ्रीज करने की अनुमति नहीं है, इसलिए आपको इसे फ्रीजर में भागों में स्टोर करना चाहिए।
- हालांकि, वैनिला पैराफेट को मेहमान के रूप में रखने की योजना बनाएं मिठाई परोसने के लिए, आप मिश्रण को लम्बे आकार में भर सकते हैं और यदि आवश्यक हो तो इसे पूरी तरह से पिघलने दें।
- फिर परफेट को स्लाइस में काट लें और डेज़र्ट प्लेट्स पर परोसें। वेनिला पैराफिट ताजे या गर्म फलों और फलों की परतों या चॉकलेट सॉस और गर्म वाले के साथ अच्छी तरह से चला जाता है लिक्विड कोर वाला चॉकलेट केक.
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