घर का बना मेयोनेज़ ठीक से स्टोर करें
घर का बना मेयोनेज़ स्वादिष्ट होता है। लेकिन यह चटनी विशेष रूप से बहुत जल्दी अखाद्य हो जाती है। आपको उन्हें ठीक से स्टोर करना चाहिए।
जिसकी आपको जरूरत है:
- मेयोनेज़
- फ्रिज
- अच्छी तरह से बंद ग्लास
घर का बना खरीदा से अलग है
- उन्होंने होममेड मेयोनेज़ को ठंडा किया और अंडे की जर्दी और तेल को बेस के रूप में इस्तेमाल किया। दोनों सामग्रियों को आपस में मिलाते हुए। चूंकि सॉस पकाया नहीं गया था, इसमें अभी भी बैक्टीरिया होते हैं।
- ये बैक्टीरिया ऑक्सीजन और गर्मी के जरिए सक्रिय हो जाते हैं। विशेष रूप से संवेदनशील भोजन जैसे वसा और अंडा जल्दी खराब और दिखने में खराब हो जाते हैं।
- घर का बना सॉस विशेष रूप से नाजुक होता है। क्योंकि, खरीदे गए के विपरीत, उनमें कोई औद्योगिक "संरक्षक" या एजेंट नहीं होते हैं जो सॉस को अच्छा और मलाईदार रखते हैं।
मेयोनेज़ बचाओ
- घर का बना मेयोनेज़ इसलिए खरीदे गए मेयोनेज़ की तुलना में अधिक खराब होता है। लेकिन हर अजीब संकेत जरूरी नहीं कि एक ऐसे भोजन की ओर इशारा करता है जो खराब हो गया है।
- ऐसा उत्पाद उद्योग द्वारा बाजार में लाए जाने वाले उत्पादों से भिन्न दिखाई दे सकता है। यह अंडे-तेल द्रव्यमान को कांच के तल पर बसने की अनुमति देता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि इसमें कोई स्टेबलाइजर्स नहीं होता है जो क्रीम को अच्छा और कोमल बनाए रखता है।
- एक बार जब स्वादिष्ट मेयो सेट हो जाए, तो उपयोग करने से पहले इसे व्हिस्क या फोर्क से जोर से फेंटें। कुछ करने के लिए आपका भी स्वागत है दूध या दही का प्रयोग करें।
- हमेशा नाजुक चटनी रखें रेफ्रिजरेटर में और जार को अच्छे से बंद कर दें। क्योंकि गर्मी और ऑक्सीजन सड़ने वाले रोगजनकों के विकास को बढ़ावा देते हैं।
- यदि रंग अभी भी उतना ही स्वादिष्ट है जितना कि उत्पादन की शुरुआत में था, और गंध ताजा है और बासी नहीं है, तब भी सब कुछ अच्छा है! हालांकि, आपको अपने उत्पाद को एक सप्ताह से अधिक समय तक बिना रेफ्रिजरेट किए नहीं रखना चाहिए!
मेयोनेज़: खोलने के बाद शेल्फ जीवन - निर्देश
औद्योगिक उत्पादन से मेयोनेज़ के बिना एक सील पैकेज है ...
होममेड मेयोनेज़ को छोटे हिस्से में बनाना सबसे अच्छा है, तो यह तेजी से उपयोग किया जाएगा।
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