VIDEO: मेडिटेरेनियन ऑबर्जिन को ओवन में तैयार करें

ओवन में बैंगन - तैयारी 

तैयारी का समय: ४० मिनट

1. ओवन को पहले से गरम करो। ओवन को 250 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। जब तक ओवन गर्म हो रहा है, आप पहले से ही आलू की क्रीम तैयार कर सकते हैं।
2. बैंगन धो लें। प्रत्येक धो लें बैंगन ठंड में पानी.
3. टुकड़ा। अब बैंगन को स्लाइस में काट लें। यहां एक सेंटीमीटर की मोटाई आदर्श है।

   

4. बैंगन को छान लें। ऑबर्जिन को नमक करें, कागज़ के तौलिये से लीक होने वाले किसी भी पानी को हटा दें। यह कर देगा कि सब्जियां हल्का, मजबूत और कम वसा को अवशोषित करता है।


स्वस्थ बैंगन कैसे तैयार करें - दो आसान रेसिपी

बैंगन स्वस्थ हैं और भूमध्यसागरीय और ओरिएंटल व्यंजनों में आश्चर्यजनक रूप से फिट होते हैं। …

5. बेकिंग शीट तैयार करें। जैतून के तेल के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट को ब्रश करें।

   

6. बैंगन को सीज़न करें। बैंगन के स्लाइस पर थोड़ा नमक और काली मिर्च छिड़कें और उन पर थोड़ा सा जैतून का तेल छिड़कें।

   

7. ओवन में पकाएं। बेकिंग शीट को ओवन में रखें और बैंगन को 20 मिनट तक पकने दें।

टिप: तोरी के साथ खाना पकाने का यह तरीका भी अच्छा काम करता है।

आलू क्रीम तैयार करें

1. आलू छाल। आलू के छिलके को छिलके या चाकू से हटा दें।

   

2. बड़े कंदों को विभाजित करें। बड़े नमूनों को काट लें ताकि वे छोटे नमूनों की तरह जल्दी पक जाएं।

   

3. किण्वन। नमकीन पानी में आलू को लगभग 20 मिनट तक उबालें।
4. बरसना। जब आलू पक जाएं तो पानी निकाल दें।
5. प्यूरी। पके हुए आलू को मैश कर लें।

   

6. लहसुन डालें। इसमें लहसुन की एक छिली हुई कली निचोड़ लें।
7. परिष्कृत करें। एक-एक करके मारो सिरका जैसा निधि और नीचे जैतून का तेल।

   

8. रोचक बनाना। क्रीम को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
9. परोसना।सेवा देना क्रीम के साथ ओवन से बैंगन।

एक गिलास व्हाइट वाइन भूमध्यसागरीय व्यंजन को पूरा करती है। ए सलाद ताज़े टमाटरों से बनाया गया एक स्वास्थ्यवर्धक अतिरिक्त है, विशेष रूप से गर्मी के दिनों में - यहाँ आप पाएंगे ठीक व्यंजनों.