असली चॉकलेट के साथ आइस कन्फेक्शनरी
क्या आपको अभी भी अपने बचपन के दिन याद हैं जब आपने यह स्वादिष्ट आइसक्रीम खाई थी? यह अभी भी है और यह अभी भी वही दिखता है, ज्यादातर चमकीले रंग के एल्यूमीनियम में लपेटा जाता है। आप खुद भी आसानी से आइसक्रीम बना सकते हैं
जिसकी आपको जरूरत है:
- 300 ग्राम चॉकलेट
- 2 बड़े चम्मच नारियल का तेल
- कागज या एल्यूमीनियम से बने चॉकलेट कैंडी के मामले
आइसक्रीम कन्फेक्शनरी एक क्लासिक है जो 1920 के दशक से है। चूसने का प्रभाव चॉकलेट जोड़ा नारियल तेल द्वारा बनाया गया है। इस वसा में चॉकलेट की तुलना में कम गलनांक होता है और परिणामस्वरूप जीभ पर ठंडक महसूस होती है। आइस कन्फेक्शनरी आमतौर पर केवल पारंपरिक अवयवों से उपलब्ध होती है, इसे स्वयं करें, आप उच्च गुणवत्ता वाले जैविक उत्पादों पर वापस आ सकते हैं।
आइस क्रीम कन्फेक्शन कैसे बनाते हैं
- चॉकलेट को हीटर पर पहले से पिघला लें। ऐसा करने के लिए, चॉकलेट को टुकड़ों में काट लें ताकि यह तेजी से पिघल जाए। उन्हें उचित आकार के कटोरे या मापने वाले कप में डालें।
- चॉकलेट के साथ कंटेनर को गर्म पानी के स्नान में रखें, उदा। बी। एक सॉस पैन में गर्म के साथ पानी. तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए। हलचल की जरूरत है।
- अगर गर्म पानी बहुत ठंडा हो जाए तो उसे बदल दें या बर्तन को स्टोव पर गर्म करें। सुनिश्चित करें कि बर्तन ज्यादा गर्म न हो, नहीं तो चॉकलेट जल जाएगी।
- चॉकलेट के पिघलने पर नारियल का तेल या नारियल का तेल डालें। स्वास्थ्यवर्धक होने के कारण नारियल का तेल बेहतर है। चॉकलेट और नारियल का द्रव्यमान अब अधिक तरल हो जाना चाहिए।
- एक बार जब सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए, तो चॉकलेट मोल्ड्स को बोर्ड या ट्रे पर वितरित करें। चॉकलेट मास भरें और इसे ठंडा होने दें। अगर आपको जल्दी जाना है, तो मदद के लिए रेफ्रिजरेटर का इस्तेमाल करें।
पतला couverture - निर्देश
सामान्य तौर पर कूवर्चर बहुत बहुमुखी है। आप इनका इस्तेमाल केक को ग्लेज़ करने के लिए कर सकते हैं...
हलवाई की दुकान को और अधिक परिष्कृत करने के लिए युक्तियाँ और तरकीबें
- बर्फ कन्फेक्शनरी मोल्ड में जमने से पहले, आप इसका उपयोग कर सकते हैं उदा। बी। नट्स जैसे पिस्ता या अन्य सजावटी तत्वों जैसे कि लव पर्ल से सजाएं।
- सफेद या कड़वे आइसक्रीम कन्फेक्शनरी के साथ बदलाव के बारे में क्या? अपना पसंदीदा चॉकलेट बार लें और इसे नारियल के तेल से पिघलाकर अपना पसंदीदा प्रकार का आइस कन्फेक्शन बनाएं।
- आइसक्रीम कन्फेक्शनरी में असली चॉकलेट का लाभ यह है कि आपको अतिरिक्त चीनी क्रिस्टल के साथ कोई समस्या नहीं होगी। आप केवल पिघली हुई चॉकलेट की मिठास के साथ काम करते हैं।
- एक और क्लासिक, ठंडा कुत्ता बनाने के लिए बर्फ कन्फेक्शनरी द्रव्यमान को मक्खन बिस्कुट के साथ भी संसाधित किया जा सकता है।
तैयारी का मज़ा लें और फिर आइस कन्फेक्शनरी का आनंद लें।
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