VIDEO: खुद बनाएं साल्सा डिप
स्वादिष्ट सालसा तैयार करें
विभिन्न छोटे कटोरे तैयार करें जिन्हें आप बाद में अपनी कटी हुई सामग्री से भर सकते हैं।
- सबसे पहले लहसुन की कली और प्याज को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- स्टोव पर जैतून के तेल के साथ एक पैन रखें और उसमें प्याज डालें।
- संयोग से, टमाटर को थोड़ी देर गरमा गरम में पका लें पानी और फिर इसे ठंडे पानी से धो लें ताकि उनके लिए अपनी त्वचा को आसानी से बहाया जा सके। टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और किसी एक प्याले में रख दें।
- अब मिर्च से डंठल और बीज हटा दें और उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट लें। फिर स्ट्रिप्स से बहुत छोटे क्यूब्स काट लें ताकि आपका साल्साडुबोना ज्यादा कठोर नहीं होता।
- अब काली मिर्च लें और डंठल और बीज निकाल दें। मिर्च मिर्च को भी बहुत महीन स्ट्रिप्स में काट लें। मिर्च को काटने के बाद, आपको अपने हाथ अवश्य धोने चाहिए ताकि आप अपनी आँखों में न जाएँ और वहाँ मिर्च की आँच को रगड़ें।
- अब प्याज में लहसुन और लाल शिमला मिर्च डालें और उन्हें थोड़ी देर और अच्छी तरह से भूनें।
- फिर टमाटर और मिर्च मिर्च भी डाल दें।
- एक कटोरी में टमाटर के पेस्ट को थोड़ा सा व्हाइट वाइन विनेगर के साथ मिलाएं और, यदि आप चाहें, तो थोड़ा सा वेजिटेबल स्टॉक और स्वादानुसार मिलाएं।
- अब टमाटर के पेस्ट के मिश्रण को अन्य सामग्री में मिलाएं और सब कुछ एक साथ पकाएं।
- तापमान को कम कर दें और साल्सा को धीमी आंच पर 10-15 मिनट के लिए उबलने दें।
- जड़ी बूटियों को काट लें, अजमोद और चिव्स सबसे अच्छे हैं, और उन्हें साल्सा डिप में जोड़ें।
- अंत में, अपने साल्सा डिप को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
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अपने डुबकी की सेवा कैसे करें
- साल्सा डिप को गर्म और ठंडा परोसा जा सकता है, जिसका मतलब है कि आप ताज़े टॉर्टिला को बेक कर सकते हैं और साल्सा के साथ परोस सकते हैं।
- एक अन्य विकल्प साल्सा डिप को नाश्ते और ठंडे के रूप में परोसना है। आप या तो खरीदे हुए या घर के बने नाचोस परोस सकते हैं।
