VIDEO: सूअर का मांस को सौकरकूट के साथ भूनें
स्मोक्ड पोर्क रोस्ट कैसे तैयार करें
- रोस्टिंग ट्यूब को काट लें ताकि वह से थोड़ी लंबी हो जाए भुना मांस और इसमें सूअर का मांस भून डालिये।
- रोस्टिंग ट्यूब को कसकर बंद करें, या तो संलग्न क्लिप या कॉर्ड के साथ। नियमित अंतराल पर कुछ बार शीर्ष को पियर्स करें।
- अब पूरी चीज को एक फायरप्रूफ कांच की प्लेट पर रखें और इसे ओवन में स्लाइड करें, जिसे 200 डिग्री सेल्सियस से पहले मध्य रेल पर रखा गया है।
- एक किलो कासलर के लिए रोस्ट को ओवन में करीब डेढ़ घंटे तक रखना होता है। फिर इसे बाहर निकाल कर रोस्टिंग ट्यूब से फ्री कर लें।
- इस बीच, आप सौकरकूट तैयार कर सकते हैं। इसे जीरा, नमक, काली मिर्च और थोड़ी चीनी के साथ सीज़न करें।
- फिर एक प्याज को छीलकर उसके छोटे-छोटे टुकड़े कर लें और उसमें थोड़ा सा तेल लगाकर भूनें। सौकरकूट डालें और एक पल के लिए भाप लें।
- फिर लगभग १/४ली डालें पानी और इसे मध्यम तापमान पर लगभग 3/4 घंटे तक पकने दें। चेक करें कि सौकरकूट नरम है या नहीं।
- फिर सौकरकूट का फिर से स्वाद लें। आप चाहें तो कुछ व्हाइट वाइन भी मिला सकते हैं। लेकिन आप इसे कुछ के साथ भी कर सकते हैं सेब का रस या पोर्क रोस्ट की ग्रेवी ट्राई करें।
- सौकरकूट को प्लेट में फैलाएं और ऊपर से कसालर परोसें। बॉन एपेतीत।
सौकरकूट के साथ स्मोक्ड मांस - एक नुस्खा
खासतौर पर ठंड के मौसम में सौकरकूट और स्मोक्ड मीट एक...
ताज़ा खट्टी गोभी डिब्बाबंद से बेहतर स्वाद, लेकिन इससे खाना पकाने का समय लगभग एक घंटे के लगभग एक चौथाई बढ़ जाता है। आप ओवन में सायरक्राट पर पोर्क रोस्ट को भाप भी सकते हैं। सौकरकूट का स्वाद ऐसा कर सकता है मांस खींचो और इसके विपरीत।
