बिना ओवन के पिज़्ज़ा तैयार करें
आप केवल ओवन में पिज्जा नहीं बना सकते। आप स्टोव पर एक पैन में एक बहुत ही स्वादिष्ट पिज्जा भी बना सकते हैं। पैन पिज्जा अमेरिकी पिज्जा के अग्रदूत हैं और हमेशा एक प्रलोभन के लायक हैं।
जिसकी आपको जरूरत है:
- 70 ग्राम आटा, टाइप करें 550
- 1 बड़ा चम्मच तेल (जैतून का तेल, सूरजमुखी का तेल या रेपसीड तेल)
- रेफ्रिजेरेटेड काउंटर से क्यूब से 15 ग्राम ताजा खमीर
- १/२ लेवल छोटा चम्मच चीनी
- 40 ग्राम सफेद शराब
- थोड़ा सा नमक
- कुछ काली मिर्च
- 20 तुलसी के पत्ते
- १ प्याज़
- 2 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- अपनी पसंद का कुछ पनीर
- कुछ काली मिर्च
पिज्जा कैसे तैयार करें
- पैन पिज्जा के लिए आटे को एक चम्मच जैतून का तेल, सूरजमुखी का तेल, या रेपसीड तेल के साथ मिलाएं, जिसमें ओवन की आवश्यकता नहीं होती है।
- यीस्ट में आधा चम्मच चीनी और 40 ग्राम व्हाइट वाइन मिलाएं। सुनिश्चित करें कि वाइन कम से कम कमरे का तापमान। किसी भी परिस्थिति में शराब ठंडी नहीं होनी चाहिए। जब वाइन ठंडी होती है, तो पिज़्ज़ा में खमीर गुणा नहीं कर सकता और गूंथा हुआ आटा सपाट और सख्त हो जाएगा।
- एक नम कपड़े से ढक दें और अपने पिज्जा के लिए आटे को गर्म स्थान पर उठने दें।
- चलने का समय लगभग 45 मिनट है। आटा जितना गर्म होगा, उतनी ही तेजी से उठ सकता है। लेकिन अगर यह बहुत गर्म हो जाता है, तो खमीर कोशिकाएं मर जाती हैं। परिवेश का तापमान 36 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए। यह खमीर के लिए इष्टतम तापमान है।
- इस बीच, आप इतालवी विशेषता के लिए पिज्जा टॉपिंग तैयार कर सकते हैं।
टूना पिज्जा खुद बनाना - एक आसान रेसिपी
टूना पिज्जा एक स्वादिष्ट लंच है। लेकिन रात के खाने के लिए या नाश्ते के रूप में भी...
इस तरह इतालवी क्लासिक बिना ओवन के काम करता है
- प्याज़ को छीलकर बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें।
- तुलसी के पत्तों को धोकर सुखा लें और पत्तों को बहुत महीन स्ट्रिप्स में काट लें।
- अब एक छोटे पैन में दो चम्मच जैतून का तेल गर्म करें और उसमें छोटे छोटे प्याज़ के टुकड़े डाल दें।
- अब टमाटर का पेस्ट डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- बारीक कटी हुई तुलसी डालें।
- पिज्जा के लिए सॉस को नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
- - अब आटे को बेल लें ताकि वह पैन में फिट हो जाए.
- बैटर को पैन में डालें।
- पैन पिज्जा के लिए पहले से पके टमाटर सॉस के साथ बैटर को ब्रश करें।
- यदि आप चाहें तो ऊपर से अतिरिक्त टॉपिंग छिड़कें। उदाहरण के लिए, यह कटा हुआ सलामी या कटा हुआ पका हुआ हैम हो सकता है। लेकिन सब्जियां आटिचोक की तरह, मक्का या केकड़े पैन पिज्जा के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।
- अंत में, पनीर को ऊपर से डालें और पैन को वापस स्टोव पर रख दें।
- अब पैन को ढक्कन से बंद कर दें और पनीर के पिघलने का इंतजार करें।
इस तरह से आप बहुत ही स्वादिष्ट खीर बना सकते हैं पिज़्ज़ा - बिना ओवन के भी - वो भी।
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