प्रकृति में बैंगनी मशरूम
क्या आपको कभी-कभी ऐसा लगता है कि जब आप मशरूम के मौसम में जंगल में टहलने जाते हैं तो आप चकित रह जाते हैं? लाल, बैंगनी, भूरे और पीले मशरूम एक अद्भुत दृश्य हैं और आपको विराम देते हैं। जंगल में बैंगनी किस्में विशेष रूप से ध्यान देने योग्य हैं। क्या आप जानते हैं कि इसकी खाने योग्य और स्वादिष्ट किस्में भी हैं?
बैंगनी मशरूम - खाद्य, अखाद्य और जहरीली किस्में
मशरूम की विविधता के बीच, बैंगनी मशरूम की टोपियां समय-समय पर बाहर झांकती हैं। सबसे प्रसिद्ध में शामिल हैं: मादा बधिर (रसुला साइनोक्सांथा - खाद्य), बैंगनी लाल चाक नाइट (लेपिस्टा नुडा - खाद्य), वायलेट लाह कीप (लाकारिया) नीलम - खाद्य, कम खाद्य मूल्य), नीला क्लबफुट (कॉर्टिनेरियस कैरुलेसेन्स - अखाद्य) और जहरीली आम मूली हेल्मलिंग (मायसेरा पुरा - जहरीला)।
- इन मशरूमों को सही ढंग से असाइन करने के लिए, आपको फलने वाले शरीर पर करीब से नज़र डालनी चाहिए: टोपी, आकार, साथ ही आकार और रंग, साथ ही साथ टोपी के नीचे की परत, स्लैट्स की बनावट, लेकिन रंग, आकार, आकार और सतह की बनावट भी तना।
- फलने वाला शरीर स्थान, उम्र और मौसम की स्थिति के आधार पर भिन्न हो सकता है, ताकि एक किताब में एक तस्वीर की तुलना में बैंगनी किस्म प्रकृति में अलग दिख सके। इसलिए, मशरूम की तलाश करते समय, आपको उन जहरीली किस्मों का भी व्यापक ज्ञान होना चाहिए जो खाद्य मशरूम के समान भ्रमित करने वाली हैं।
स्वादिष्ट महिलाओं का बहरापन मशरूम व्यंजन को परिष्कृत करता है
एक खाद्य मशरूम जिसे अक्सर जंगल में खड़ा छोड़ दिया जाता है, लेकिन उत्कृष्ट है, मादा बहरी है। एक मशरूम पैन में, छोटे टुकड़ों में काट लें और हल्के से तला हुआ, यह एक सुगंधित, थोड़ा अखरोट की सुगंध विकसित करता है।
- मादा कबूतर के पास बैंगनी, लैवेंडर, ग्रे, गुलाबी, बेज, हरे रंग की टिंटेड टोपी पांच से 15 सेंटीमीटर चौड़ी और एक सफेद, लोचदार और बेलनाकार तना होता है। समग्र चित्र से यह लैवेंडर-वायलेट प्रतीत होता है।
- इस तथ्य के बावजूद कि इसे रंग में बदला जा सकता है, आप इस किस्म को आसानी से पहचान सकते हैं: मादा कबूतर है एकमात्र प्रकार का बधिर जहां लैमेलस रास्ता देते हैं जब आप उन्हें अपनी उंगली से जबरदस्ती करते हैं ब्रश करने के लिए।
- यह खाद्य मशरूम अक्सर जुलाई से अक्टूबर तक पर्णपाती जंगलों में बढ़ता है - विशेष रूप से ओक के पास।
मशरूम बहुत लोकप्रिय हैं। लेकिन अगर आप उन्हें जंगल में पाते हैं, तो आपको सावधान रहना चाहिए ...
वायलेट रोटेलरिटरलिंग - एक मशरूम जिसमें थोड़ी अखरोट की सुगंध होती है
जैसे ही स्वादिष्ट और सुगंधित, एक हल्के, अखरोट के नोट के साथ, बैंगनी लाल चाक नाइट है। आपको इस किस्म का सेवन केवल अच्छी तरह से तली हुई या काफी देर तक पकाकर ही करना चाहिए। सिद्धांत रूप में, यह अधिकांश वन मशरूम पर लागू होता है।
- बैंगनी लाल चाक नाइट में बैंगनी से बैंगनी रंग की टोपी होती है जो सूखने पर मुरझा जाती है। पांच से दस सेंटीमीटर चौड़ी टोपी चिकनी और नंगी होती है, संलग्न लैमेला लैवेंडर से बैंगनी तक होती है। यह शैली हल्के बैंगनी रंग के साथ बारीक रेशेदार-परतदार है। यह मशरूम एक अच्छी, मसालेदार गंध देता है।
- आप साल में दो बार बैंगनी लाल चाक नाइट इकट्ठा कर सकते हैं: अप्रैल से मई और सितंबर से नवंबर तक, कभी-कभी दिसंबर में भी। यह पर्णपाती और शंकुधारी जंगलों में बढ़ता है, लेकिन झाड़ियों के बीच के पार्कों में भी।
बैंगनी मशरूम प्रकृति को रंग का एक आकर्षक सुंदर पानी का छींटा देते हैं। केवल उन्हीं नमूनों को इकट्ठा करें जिनके बारे में आप निश्चित हैं, क्योंकि बैंगनी रंगों में जहरीले मशरूम भी होते हैं, जैसे कि घूंघट। यदि संदेह है, तो मशरूम सलाहकार से परामर्श लें।
