बतख को ओवन में बेक करें
ओवन में बेक किया हुआ बत्तख क्रिसमस और विशेष अवसरों के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है। यह विशेष रूप से कुरकुरा और तैयार करने में अपेक्षाकृत आसान है। यह नुस्खा एक भरवां बतख के लिए है।
बतख मेहमानों का मनोरंजन करने के लिए आदर्श व्यंजन है और इसे पसंद किया जाएगा क्रिसमस बना हुआ। आप कसाई से या मांस काउंटर से ताजा बतख का उपयोग कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, जमे हुए भोजन भी है मुर्गी पालन. यदि आप इसे करना चुनते हैं, तो आपको करना होगा मांस तैयारी से पहले पूरी तरह से पिघलना। इसमें आमतौर पर कई घंटे लगते हैं, इसलिए यह समझ में आता है कि उन्हें रात भर पिघलना चाहिए।
भरवां बतख - ओवन में बेक किया हुआ
- धोएं बत्तख अंदर और बाहर अच्छी तरह से।
- अब किचन पेपर से सुखा लें।
- बतख के बाहर नमक।
- ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें।
अधिकांश जर्मन परिवारों में क्रिसमस पर उत्सव के भोजन के रूप में मुर्गी पालन होता है। …
बतख की स्टफिंग
- प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
- उस बन छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
- भुना मांस प्याज और मशरूम तेल मेँ।
- मशरूम के साथ प्याज़ और बन के टुकड़ों को मिलाएं।
- केचप के साथ आता है पानी हिलाया और द्रव्यमान में जोड़ा।
- इसके साथ बतख भरें।
- उद्घाटन को कबाब स्टिक या किचन ट्विन से बंद किया जाना चाहिए ताकि कुछ भी खत्म न हो।
- भूनने के लिए ढक्कन के साथ रोस्टिंग पैन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इसमें मांस अच्छा और रसदार रहता है।
- बत्तख को लगभग बैठने दें। 1 घंटे 30 मिनट के लिए ओवन में पकाएं।
- वसा को बाहर निकलने देने के लिए कभी-कभी तेज चाकू से त्वचा को चुभें।
- जब खाना पकाने का समय समाप्त हो जाए, तो बतख को ओवन से बाहर निकालें और उसमें से वसा को बाहर निकालें निधि.
- इससे त्वचा को स्मियर करें शहद और उसके ऊपर थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें।
- रोस्टर में थोड़ा पानी डालें और इसे ओवन में 10 मिनट के लिए पकने दें।
त्वचा को क्रिस्पी बनाने के लिए, रोस्टर को बिना ढक्कन के ओवन में आखिरी कुछ मिनट के लिए रख दें। जैसा गार्निश नीली गोभी (लाल गोभी) हैं और पकौड़ा (पकौड़ी) या आलू विशेष रूप से स्वादिष्ट। मिश्रित के साथ सलाद और एक हल्का रेड वाइन इसे संपूर्ण अवकाश भोजन में बदल देता है।
