VIDEO: चॉप फ्राई करना
चॉप की तैयारी
इससे पहले कि आप अपने चॉप्स तल सकें, उन्हें पैन के लिए तैयार किया जाना चाहिए।
- सबसे पहले, चॉप्स को एक छोटे प्लास्टिक बैग में या एक छोटे फ्रीजर बैग में रखें। अब अगर आपके लिए मीट ज्यादा मोटा कटा हुआ है तो बैग को बेलन से 3 से 4 बार बेल लें।
- किसी भी मामले में, मांस को तेज़ करने से बचें, क्योंकि इससे तरल निकल जाएगा और मांस सूख जाएगा।
- अब आप चॉप्स को दोनों तरफ से सीज़न कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप विशेष मसाला मिश्रण या बस नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च का उपयोग कर सकते हैं।
- फिर नमी को बांधने के लिए मांस को थोड़े से आटे के साथ छिड़कें
- फिर आप चॉप्स को फेंटे, कच्चे अंडे में बदल सकते हैं। सुनिश्चित करें कि मांस सभी तरफ से अच्छी तरह से ढका हुआ है।
- फिर मांस को तोड़ा जा सकता है। ब्रेडक्रंब को एक गहरी प्लेट में रखना और फिर उसमें कटलेट टॉस करना सबसे अच्छा है।
चॉप तैयार करें
पोर्क चॉप सूअर का मांस है जिसे लगभग हर कोई खाना पसंद करता है। चॉप्स बहुत हो सकते हैं ...
मांस को ठीक से सेकें
ऐसा करने से पहले मांस अच्छी तरह से भुन सकते हैं, आपको एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करना चाहिए।
- तेल बहुत गर्म होना चाहिए ताकि आप मांस को अच्छा और गर्म कर सकें। केवल जब तेल पर्याप्त गर्म हो तो मांस के छिद्र बंद हो सकते हैं और मांस तरल को बरकरार रखता है।
- अब चॉप्स को कड़ाही में रखें और हर तरफ लगभग 1½ मिनट तक भूनें।
- फिर आप हॉब को निम्न स्तर पर सेट कर सकते हैं ताकि मांस अब धीरे-धीरे पक सके।
- यदि आपके पास पैन के पास खड़े होने का समय नहीं है, तो आप मांस को थोड़ी देर के लिए ओवन में भी रख सकते हैं और इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20-25 मिनट तक पकने दें।
- यदि मांस को दबाने पर थोड़ा सा निकलता है, तो मांस खाने योग्य होना चाहिए।
