VIDEO: तैयार करें स्वादिष्ट डक लेग्स
डक लेग्स के लिए मीठा और मसालेदार अचार तैयार करें
यदि आप बतख के पैरों की त्वचा विशेष रूप से खस्ता पसंद करते हैं, तो आप खाना पकाने से पहले पैरों को घर के बने अचार के साथ सीज़न कर सकते हैं।
- मीठे और मसालेदार डक लेग मैरिनेड के लिए, आपको सबसे पहले एक इलेक्ट्रिक चॉपर से छोटे प्याज़ और लहसुन की दो ताजी कलियों को काटना होगा। बेशक आप सामग्री को चाकू से भी काट सकते हैं, लेकिन तब सामग्री आमतौर पर उतनी अच्छी नहीं होती है।
- इसके बाद, कटी हुई सामग्री को एक कटोरे में सोया सॉस, जैतून का तेल और नींबू के रस के साथ मिलाया जा सकता है।
- मैरिनेड के तीखेपन के लिए, आपको टबैस्को और अदरक पाउडर मिलाना होगा।
- यदि आपके पास अब भी है तो आपको एक मीठा स्वाद मिलता है शहद मैरिनेड में हिलाओ। खाना पकाने के दौरान शहद भी कैरामेलाइज़ हो जाता है, जिससे बतख के पैरों की त्वचा अच्छी और खस्ता हो जाती है।
- एक बार जब आप मैरिनेड तैयार कर लेते हैं, तो आप मैरीनेड को बतख के पैरों पर रख सकते हैं और इसे कम से कम 2 घंटे तक खड़े रहने दें।
डक लेग - एक स्वादिष्ट रेसिपी
उदाहरण के लिए, आप डक लेग को मैरीनेट कर सकते हैं और फिर उसे ओवन में पका सकते हैं। मांस …
कुरकुरे बतख के पैर परोसें
अपने घर के बने अचार के साथ बतख के पैरों को मैरीनेट करने के बाद, आप पैरों को पका सकते हैं।
- ऐसा करने के लिए, पहले बत्तख के पैरों से प्याज़ और लहसुन को हटा दें और फिर मक्खन के साथ एक ओवन-सुरक्षित पैन में पैरों को भूनें।
- आप इसका उपयोग केवल तभी कर सकते हैं जब बतख के पैर खस्ता भूरे रंग के हो गए हों वाइन मैरिनेड के साथ पैन में डालें।
- अब डक लेग्स को स्किन साइड के साथ लिक्विड में रखें और फिर टांगों को 180 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट तक पकाएं। पैन को ढक्कन से बंद कर देना चाहिए। ऐसा करते समय कुछ न कुछ डालते रहें पानी पैन में अगर बहुत अधिक तरल वाष्पित हो गया है।
- ४५ मिनट के बाद आप डक लेग्स को फिर से पलट सकते हैं और उन्हें ओवन में और ४५ मिनट के लिए कुरकुरा होने दें।
फिर बतख के पैर, उदाहरण के लिए, लाल गोभी के साथ और पकौड़ा परोसा जाना।
