VIDEO: स्वादिष्ट बारबरी डक ब्रेस्ट फ़िललेट कैसे तैयार करें
जंगली बतख स्तन पट्टिका बतख या घरेलू बतख से पारंपरिक बतख स्तन की तुलना में काफी अधिक महंगा है। लेकिन अतिरिक्त खर्च इसके लायक है।
बारबरी - विशेष पोल्ट्री
- जंगलीबत्तख कई नाम हैं। आप बारबरी डक ब्रेस्ट फिलेट को वार्ट डक नाम से पा सकते हैं। लेकिन म्यूट डक, फ्लाइट डक, टर्किश डक या कैनार्ड डी बारबरी जैसे शब्द काफी सामान्य हैं।
- हमेशा क्या मतलब है कस्तूरी बतख की बतख स्तन पट्टिका। यह बत्तख की एक प्रजाति है जो मूल रूप से दक्षिण अमेरिका से आती है।
- उस मुर्गी पालन अतुलनीय बत्तख का स्तन है जो इतना कोमल और स्वादिष्ट व्यंजन बनाता है।
विशेष बतख स्तन पट्टिका तैयार करें
- बारबरी डक ब्रेस्ट की त्वचा को अब तक क्रॉसवाइज काटें कि त्वचा इससे थोड़ी ही छोटी हो मांस खुला है। इस तरह आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि बारबरी डक ब्रेस्ट से बहुत अधिक वसा भून जाए और मांस रसदार रहे।
- भुना मांस सबसे पहले बारबरी डक ब्रेस्ट फिलेट को स्किन साइड पर टच करें। बारबरी पोल्ट्री को हमेशा गर्म तवे में डालें, लेकिन कभी भी तलने वाली चर्बी का इस्तेमाल न करें। तलने की चर्बी बत्तख के स्तन से ही आती है।
- कुक्कुट की त्वचा की तरफ तब तक भूनें जब तक कि त्वचा उतनी खस्ता और भूरी न हो जाए जितनी आप चाहते हैं।
- फिर चिकन ब्रेस्ट को पलट दें और दो मिनट तक भूनें। पोल्ट्री ब्रेस्ट को ज्यादा देर तक न भूनें। नहीं तो आपका बारबरी डक ब्रेस्ट फिलेट बहुत शुष्क हो जाएगा।
- फ्राइंग पैन को डक ब्रेस्ट के साथ ओवन में रखें और ओवन का तापमान 75 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें।
- अपने बारबरी डक ब्रेस्ट फिलेट को ओवन में 75 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बीस मिनट के लिए छोड़ दें।
बतख स्तन: ओवन में खाना पकाने का समय - सूचना
डक ब्रेस्ट एक बहुत ही स्वादिष्ट मीट वैरिएंट है, जो ओवन में भी बहुत अच्छा होता है...
सेवा देना फिर आपके पास अपनी पसंद के साइड डिश के साथ अपना बारबरी डक ब्रेस्ट फिलेट है और चकित हो जाएं कि बतख का स्तन कितना रसदार और कोमल हो सकता है।
