ग्राउंड मीट और कीमा बनाया हुआ मांस के बीच अंतर

मीट डिश कीमा बनाया हुआ मांस के लिए अलग-अलग शब्द हैं। यह अंतर एक ओर एक निश्चित क्षेत्रीय नाम से उत्पन्न होता है, दूसरी ओर यह संसाधित मांस के प्रकार पर भी निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, बर्लिनर कीमा बनाया हुआ मांस के बारे में हैकेपीटर ज़ू श्वेनीमेट कहते हैं गौमांस ग्राउंड बीफ़।

कीमा बनाया हुआ मांस - गोमांस, सूअर का मांस या भेड़ की किस्में

कीमा बनाया हुआ मांस के बिना जर्मन रसोई की कल्पना नहीं की जा सकती। मीटबॉल, बौलेट या हैकेपीटर एक त्वरित व्यंजन के रूप में लोकप्रिय हैं।

• कीमा बनाया हुआ मांस उबला हुआ, तला हुआ, ग्रील्ड और कसा हुआ हो सकता है। इसे भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे गर्म, ठंडा और कच्चा खाया जा सकता है।
• कीमा बनाया हुआ मांस के लिए समानार्थक शब्द जैसे कीमा बनाया हुआ, तौला और पिसा हुआ मांस का उपयोग किया जाता है। यह हमेशा भारी कटा हुआ होता है मांस जानवरों की। इसे केवल ताजे मांस से ही बनाया जा सकता है। सूअर और मवेशियों के अलावा, भेड़ और बकरियों को भी कीमा बनाया हुआ मांस में संसाधित किया जा सकता है।
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• एक ओर, कीमा बनाया हुआ मांस बिना किसी सामग्री या मसाले के कच्चा पेश किया जाता है। कीमा बनाया हुआ बीफ़ को कीमा बनाया हुआ बीफ़ या सूअर का मांस (टाटारे, बीफ़ स्टेक कीमा) कहा जाता है। फिर कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस (सूअर का मांस) और मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस (आधा और आधा) है। दूसरी ओर, इसे कच्चा और अनुभवी बेचा जाता है, उदाहरण के लिए काउंटर पर कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में।


कीमा बनाया हुआ मांस को फ्रीज करना - आपको इसे ध्यान में रखना चाहिए

फ्रीजिंग मांस आमतौर पर बहुत आसान होता है। यह अलग बात है अगर आप...

मेट्ट, मेट्टवर्स्ट और स्किंकेनमेट के बीच अंतर

आम तौर पर, जमीन के मांस को कच्चे अनुभवी जमीन सूअर का मांस से बने फैलाव के रूप में देखा जाता है।

• नमक, काली मिर्च और प्याज के अलावा, तैयारी के आधार पर अन्य जड़ी-बूटियों और मसालों को सामग्री के रूप में पाया जा सकता है। इनमें हैकेपीटर या थुरिंगियन मेट शामिल हैं। यह सूअर का मांस थुरिंगियन ब्रैटवुर्स्ट में बहुत बारीक संसाधित पाया जाता है।
• उच्च गुणवत्ता वाले कीमा बनाया हुआ मांस हैम पट्टिका के रूप में जाना जाता है। इसे हैम (सुअर का ऊपरी हिस्सा) से बनाया जाना चाहिए। एक अन्य प्रसिद्ध मांस उत्पाद मेट्टवर्स्ट है। हैक किया गया सूअर और / या बीफ को अच्छी तरह से सीज किया जा सकता है और, उदाहरण के लिए, साथ और साथ सब्जियां, जड़ी बूटी, मसाले, नट, फल और पनीर को परिष्कृत करें।
• मांस सॉसेज के विपरीत, मेट्टवुर्स्ट जलता नहीं है। उत्पादन के बाद, इसे सुखाया जाता है और फिर धूम्रपान किया जाता है। एकाधिक धूम्रपान एक सुनिश्चित करता है सहनशीलता चार सप्ताह तक।

जिस दिन आप इसे खरीदते हैं उसी दिन ताजा कीमा बनाया हुआ मांस का सेवन करना सबसे अच्छा है। इसके विपरीत, मसालेदार कीमा बनाया हुआ मांस भी ठंडा होने पर एक से दो दिन अधिक समय तक रहता है। तो आप भी बेहतर होंगे Meatballs प्रक्रिया को।