वीडियो: बिना चीनी के बेर जाम
पारंपरिक हो जाता है आलू बुखारा जैम चीनी के बिना, जिसे पॉविडल भी कहा जाता है, बिना शहद पकाया। यह नुस्खा ऑस्ट्रिया के क्लासिक का एक मीठा संस्करण है। लेकिन शहद के साथ या बिना, वास्तव में एक अच्छा पॉविडल दादी की तरह स्वाद लेता है और बचपन की मीठी यादें वापस लाता है। और अगर आपको शहद पसंद नहीं है, तो इसे छोड़ दें।
Powidl - बिना चीनी के बेर जैम की रेसिपी
- आधे आलूबुखारे को एक बड़े बर्तन में शहद और मसालों के साथ डालें।
- सामग्री को उबाल लें और लगभग 10-15 मिनट के लिए सब कुछ उबलने दें।
- अब फलों को हैंड ब्लेंडर से बारीक पीस लें।
- इस बीच, आप ओवन को 150 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट कर सकते हैं।
- फलों के गूदे को एक पैन में एक उच्च रिम के साथ भरें और इसे ओवन में 4-6 घंटे के लिए गाढ़ा होने दें। बीच-बीच में प्यूरी को चलाते रहना चाहिए.
- अगर बेर का जैम गर्म, फैला हुआ और लगभग काले रंग का है, तो यह तैयार है। पॉविडल को तुरंत साफ-सुथरे जार में भरकर रख दें।
- आप चाहें तो अंत में प्रत्येक गिलास में एक चम्मच डाल सकते हैं रम. अंत में, जार को वायुरोधी सील कर दिया जाना चाहिए। आप रम को खोलने के बाद बाद में बेर जैम में मिला सकते हैं। जो लोग रम का उपयोग नहीं करना पसंद करते हैं वे इसे आसानी से छोड़ सकते हैं।
बेर जाम को संरक्षित करना उतना मुश्किल नहीं है जितना आप हमेशा सुनते हैं। …
अन्य व्यंजनों में, पॉविडल को एक बर्तन में कई घंटों तक उबाला जाता है। हालाँकि, ओवन में संस्करण अधिक सुखद है, क्योंकि आपको फलों के गूदे को लगातार देखने की ज़रूरत नहीं है। आपको प्यूरी को ओवन में बार-बार हिलाने की ज़रूरत नहीं है। उबलने का समय लंबा लग सकता है, लेकिन जब आप बिना चीनी के फैले इस फल-मीठे का आनंद लेते हैं, तो आप जानते हैं कि सभी प्रयास इसके लायक थे। बॉन एपेतीत!
