ग्रील्ड मांस के लिए मसालों का अपना मिश्रण बनाएं
शायद सभी ने इसे पहले भी आजमाया है। हम बात कर रहे हैं ग्रिल्ड मीट की जो पहले ही मैरीनेट हो चुका है। अधिकांश समय, इस प्रकार के मांस में से प्रत्येक एक ही प्रकार के अचार होते हैं जिनका उपयोग किया जाता है। स्वाद भी यहाँ वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देता है। हर कोई इसके बिना करना चाहेगा और इसके बजाय मसाले का मिश्रण खुद बनाना चाहेगा।
बेशक, जड़ी-बूटियों और मसालों का मिश्रण बनाना इतना आसान नहीं है ग्रिल उस पर भी मांस चिपक जाती है। इसलिए, हमेशा एक ऐसा बंधन बनाया जाना चाहिए जो इसकी गारंटी देता हो। इसलिए निम्नलिखित संयोजन को चुना गया ताकि मांस एक दिन पहले से ही मसाले के मिश्रण में हो और यह ग्रिलिंग के दौरान मांस पर बना रहे।
ग्रील्ड मांस के लिए घर का बना मसाला मिश्रण अच्छा लगता है
आप किसी भी सूचीबद्ध मसाले को पाउडर के रूप में उपयोग कर सकते हैं। केवल काली मिर्च पिसी हुई होनी चाहिए या काली मिर्च मिल से बाहर आनी चाहिए ताकि वह अपनी अनूठी सुगंध को बेहतर ढंग से दे सके। सील करने के लिए एक कटोरा तैयार रखें। आपके पास बचा हुआ मसाला मिश्रण के लिए एक कंटेनर भी तैयार होना चाहिए। मसाला मिश्रण की मात्रा लगभग 10 स्टेक के लिए पर्याप्त है।
- एक बाउल में केचप और तेल को छोड़कर सारी सामग्री डाल दें। सभी सामग्री को एक साथ अच्छी तरह मिला लें। इसके लिए अपना समय लें, क्योंकि ये जितने बेहतर मिश्रित होंगे, बाद में स्वाद उतना ही तीव्र होगा।
- जब आप सब कुछ अच्छी तरह से मिला लें, तो तेल डालें और सब कुछ बहुत अच्छी तरह से फिर से चलाएँ।
- अब पर्याप्त केचप डालें जब तक कि एक सजातीय पेस्ट न बन जाए, जो कि तरल नहीं होना चाहिए।
- इस पेस्ट को अपने स्टेक पर फैलाएं और ढक्कन वाले कंटेनर में रख दें। इसे 24 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। ग्रिल करने से लगभग 1 घंटे पहले आपको स्टेक को फ्रिज से बाहर निकालना होगा।
आप साल के किसी भी समय ग्रिल कर सकते हैं। लेकिन ग्रिल पर क्या होना चाहिए? इसे होना चाहिए …
यदि आप इस मसाले के मिश्रण का उपयोग पोल्ट्री के लिए करना चाहते हैं, तो तैयारी के दौरान बस 10 ग्राम करी पाउडर मिलाएं।
