फ़ेटा चीज़ के साथ भरवां स्क्विड

अवयव:

• 4 व्यक्तियों के लिए सामग्री:
• स्क्विड ट्यूब (12 छोटी या 4 बड़ी)
• भेड़ के पनीर का 1 पैकेट
• 1 लाल मिर्च
• 15-20 छिले हुए जैतून
• लहसुन की 1 कली
• 1 नींबू
• ताजा तुलसी और ताजा मेंहदी
• नमक
• मिर्च
• लगभग। 1 कप जैतून का तेल
• दंर्तखोदनी

भरवां विद्रूप आसान बना दिया

1. स्क्वीड ट्यूब भरने के लिए सबसे अच्छे होते हैं। आप या तो उन्हें फ्रोजन खरीद सकते हैं या अपने विश्वसनीय मछुआरे से ताजा प्राप्त कर सकते हैं। यदि आप जमे हुए ट्यूबों का उपयोग करते हैं, तो खाना पकाने से पहले उन्हें पूरी तरह से पिघलने दें। फिर स्क्वीड ट्यूब (जमे हुए और साथ ही ताजा) को धोकर सुखा लें।
2. इससे भरा हुआ ऑक्टोपस यदि यह विशेष रूप से स्वादिष्ट हो जाता है, तो आपको एक अचार की आवश्यकता होती है। एक उथले कटोरे में जैतून का तेल डालें और नमक और काली मिर्च डालें। साथ ही जोड़ें रस नींबू डालें और लहसुन की कली को स्लाइस में काट लें। लहसुन के टुकड़े भी तेल में चले जाते हैं। आप चाहें तो तेल में ताजी तुलसी और मेंहदी भी मिला सकते हैं।
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3. मसाले और तेल को अच्छी तरह मिला लें। फिर स्क्वीड ट्यूब को मैरिनेड के साथ बाउल में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी ट्यूब अच्छी तरह से ढकी हुई हैं। मछली को कम से कम 3 घंटे के लिए मैरिनेड में भिगो दें।
4. इस बीच, भेड़ के पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें। मिर्च और जैतून को भी काटा जाना चाहिए, लेकिन भेड़ के पनीर की तुलना में थोड़ा महीन। एक बाउल में तीनों सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें।

पाक प्रसन्नता को ठीक से तैयार करें

1. मसालेदार स्क्विड ट्यूब अब केवल एक चम्मच का उपयोग करके भेड़ के पनीर भरने से भर जाते हैं। फिर टूथपिक्स से ट्यूबों को बंद कर दें ताकि फिलिंग फिर से बाहर न गिरे।


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2. अब चाकू से ट्यूबों की सतह को कुछ और बार खुरचें। जब स्क्वीड ख़राब हो जाता है तो इस प्रकार होता है ग्रिल केवल थोड़ा सा।
3. अब भरे हुए स्क्विड ट्यूब को गोल्डन ब्राउन होने तक ग्रिल करें। फिर उन्हें तुरंत आंच से उतार लें, नहीं तो स्टफ्ड स्क्विड जल्दी सख्त हो जाएगा।