वीडियो: डिब्बाबंद छोला
डिब्बाबंद छोले के साथ फलाफेल तैयार करें - यह इस तरह काम करता है
शायद ही कोई अन्य प्राच्य व्यंजन चने के बैटर से बने क्रिस्पी बॉल्स जितना लोकप्रिय हो। यदि सूखे छोले को भिगोने और पकाने में समय नहीं लगता तो वे अधिक बार बनते। डिब्बाबंद छोले जो पहले से पके हुए हैं, एक वास्तविक विकल्प हैं। आप प्राच्य दुकानों में डिब्बाबंद छोले के साथ-साथ विशिष्ट मसाले को तैयार मिश्रण के रूप में खरीद सकते हैं। अच्छी तरह से स्टॉक किए गए ग्रॉसर्स भी छोले बेचते हैं।
- प्याज और लहसुन की कलियों को छीलकर दोनों को बड़े टुकड़ों में काट लें।
- डिब्बाबंद छोले से खाना पकाने का पानी निकाल दें, लेकिन आपको इसमें से कुछ को इकट्ठा करना चाहिए।
- अजवायन को धो लें और पत्तों को मोटा-मोटा काट लें।
- रसोई के उपकरण के आधार पर, अपने मांस की चक्की के मध्य डिस्क के माध्यम से प्याज, लहसुन लौंग, अजमोद और छोले को घुमाएं। वैकल्पिक रूप से, अपने फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करें और सामग्री से एक चिकनी डिश बनाएं गूंथा हुआ आटा यहां।
- स्थिरता के आधार पर, आपको थोड़ा और आटा जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन हो सकता है कि कुछ डिब्बाबंद पानी भी जो आपने बचाया हो।
- फिर फलाफेल के आटे को जीरा, धनिया, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च पाउडर और नमक के साथ उदारतापूर्वक सीज़न करें।
- बेकिंग पाउडर भी मिला लें। यह सुनिश्चित करता है कि गेंदें थोड़ी ढीली हो जाएं - लेकिन यह जरूरी नहीं है।
- आटे को ठंडी जगह पर भीगने दें।
फ़लाफ़ेल - तैयारी के दौरान कैलोरी बचाएं
जर्मनी में फलाफेल भी तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। दुर्भाग्य से, स्वादिष्ट ...
फलाफेल सेंकना - यह इस तरह से किया जाता है
- जब तक तेल एक लंबे पैन (या डीप फ्रायर) में गर्म हो रहा हो, उसमें चुभ लें चने के घोल के छोटे हिस्से बनाने के लिए चम्मच का प्रयोग करें और अपने (नम) हाथ से छोटे हिस्से बनाएं इसमें से गोले।
- बॉल्स को तिल में दबाएं।
- इन बॉल्स को गरम तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक बेक कर लें।
पुदीना और लहसुन के साथ एक विशिष्ट प्राच्य दही सॉस के साथ परोसें, सलाद और निश्चित रूप से फ्लैटब्रेड। वैसे बॉल्स का स्वाद गर्म और ठंडा होता है।
