बीज के साथ टेलटॉवर शलजम उगाना
टेलटॉवर शलजम एक बहुत ही खास सब्जी है। इसकी मीठी-मसालेदार सुगंध इसे अचूक बनाती है। आप इस चुकंदर को अपने बगीचे में भी उगा सकते हैं - लेकिन आपकी फसल इसे पूरी तरह से कर सकती है एक विशेष सुगंध की कमी होती है, क्योंकि सही स्वाद परिणाम प्राप्त करने के लिए बीजों से अधिक समय लगता है प्राप्त करना।
आप टेलटॉवर शलजम को कैसे पहचान सकते हैं
- Teltower शलजम काफी अगोचर पौधे हैं। ब्रैंडेनबर्ग विशेषता गोभी परिवार में गिना जाता है और शलजम के समूह के अंतर्गत आता है।
- वे बेहद छोटे होते हैं: 1.5 से 2.5 सेमी व्यास और 6 से 8 सेमी लंबे। तो आकार के साथ कोई राज्य नहीं बनाया जा सकता है। उनकी उपस्थिति भी भद्दा है - वे बेज-ग्रे रंग के होते हैं और अनुदैर्ध्य और अनुप्रस्थ खांचे से ढके होते हैं। उनके पास कई बारीक पार्श्व जड़ें भी हैं।
- यह क्या भद्दा करता है सब्जियां क्योंकि अब इतना आकर्षक है कि गोएथे ने भी इसे वीमर के पास भेज दिया था, जो उस समय कोई आसान उपक्रम नहीं था? शलजम में अत्यधिक सुगंधित, मीठा-मसालेदार स्वाद होता है - जैसे कि स्वेड और मसालेदार मूली का मिश्रण। वे मुंह में थोड़ा सा मैदा जैसा एहसास छोड़ते हैं।
उस विशेष शलजम बनने के लिए क्या बीज चाहिए
- आप इस पद के साथ किसी भी उद्यान केंद्र में बिना किसी समस्या के बीज प्राप्त कर सकते हैं: हालांकि, की सामग्री बीज बैग संदिग्ध - जो चित्रण के साथ शुरू होता है - ज्यादातर यह मई शलजम है जो बैग पर प्रकाश डालता है।
- आप असली Teltower शलजम के बीज यहाँ से प्राप्त कर सकते हैं समर्थन संघ Teltower Rübchen e के लिए। वी., जिन्होंने कम पैसे में डाक द्वारा इस विशेष सब्जी को संरक्षित करना अपना व्यवसाय बना लिया है।
- शलजम के लिए वांछित विशेष सुगंध विकसित करने के लिए, बीजों को एक बहुत ही विशेष मिट्टी की आवश्यकता होती है। यह रेतीले या दोमट-रेतीले और पोषक तत्वों में खराब होना चाहिए। इस तरह जड़ छोटी रहती है और अपना विशिष्ट स्वाद विकसित करती है।
- सब्जियों में चुकंदर और ठोस पदार्थों की मात्रा बहुत अधिक होती है। एक उच्च ग्लूकोसाइनोलेट सामग्री भी है। चुकंदर में इन पदार्थों की उच्च सांद्रता उनकी असाधारण सुगंध का कारण है।
- शलजम को अगस्त तक नहीं बोना चाहिए। फिर सब्जियों की कटाई अक्टूबर और मार्च के बीच की जा सकती है। Teltower शलजम भी ठंडे तापमान में बढ़ते हैं।
- छीलने के बाद ही वे अपनी सुगंध विकसित करते हैं। संयोग से, टेलटॉवर शलजम विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं जब उन्हें पकाने के बाद मक्खन और चीनी के साथ पैन में कैरामेलाइज़ किया जाता है।
खीरा खुद खींचो
अपने ही बगीचे का खीरा - इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है। बोना आसान है...
आप केवल यह कह सकते हैं "कोशिश करो यह आपको स्मैक बनाता है"। यदि आपकी मिट्टी टेलटॉवर जितनी खराब है, तो आप इस विशेष सब्जी को उगाने के लिए भाग्यशाली हो सकते हैं। अन्यथा, चुकंदर के बड़े नमूनों का आनंद लें।
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