लहसुन के साथ अपनी खुद की नान ब्रेड बनाएं
यदि आप अपने मेहमानों को आम तौर पर भारतीय खाना परोसना चाहते हैं या यदि आप एक भारतीय बुफे तैयार करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको लहसुन के साथ ताजी नान ब्रेड बेक करनी चाहिए।
जिसकी आपको जरूरत है:
- ६ नान ब्रेड के लिए:
- २५० ग्राम आटा
- ३० ग्राम साबुत दूध दही
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- लहसुन लौंग
नान ब्रेड के लिये आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये
नान ब्रेड एक भारतीय विशेषता है जो करी के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय हैचावल- सौदों परोसा जाता है। अगर आप भी नान ब्रेड परोसना चाहते हैं, तो आपके पास पहले वह होनी चाहिए गूंथा हुआ आटा रोटी के लिए तैयार करो।
- नान ब्रेड के लिए आटा तैयार करने के लिए, कृपया सबसे पहले उस कटोरे में आटा डालें जिसमें आप आटा तैयार करना चाहते हैं।
- फिर मैदा में 1 चम्मच बेकिंग पाउडर और 1 चम्मच नमक मिलाएं।
- फिर आप पूरे दूध दही के 30 ग्राम कटोरे में डाल सकते हैं और इसे धीरे-धीरे हाथ मिक्सर के साथ मिला सकते हैं।
- हिलाते हुए, अब आप धीरे-धीरे गुनगुना पानी डाल सकते हैं पानी एक बाउल में डालें ताकि एक चिकना आटा बन जाए।
- अब नान ब्रेड के लिए जिस प्याले में आटा लगा है उसे ढक कर 1 घंटे के लिए गरम जगह पर रख दीजिये.
- आराम की अवधि समाप्त होने से ठीक पहले, आप लहसुन को छीलकर काट सकते हैं। आप कितना लहसुन इस्तेमाल करना चाहते हैं यह पूरी तरह से आपके स्वाद पर निर्भर करता है।
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नान ब्रेड को लहसुन के साथ बेक करें
जब नान ब्रेड के लिए आटा 1 घंटे के लिए आराम कर ले, तो अब आप ब्रेड को बेक करना शुरू कर सकते हैं।
- ऐसा करने के लिए सबसे पहले नान ब्रेड के आटे को ६ बराबर भागों में बाँट लें और उनके गोले बना लें।
- अब वर्कटॉप पर थोडा़ सा आटा छिड़कें और फिर आटे की लोईयों को अंडाकार आकार में बेल लें।
- अब ओवल को थोड़ा सा मक्खन लगाकर ब्रश करें और फिर लहसुन के टुकड़ों को आटे में दबा दें।
- अब एक ओवल को तेज गरम पैन में रखें और नान ब्रेड को लगभग बेक कर लें। 1 मिनट के लिए।
- जब आटा दोनों तरफ से फूल जाए तो आप नान ब्रेड परोस सकते हैं.
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