खाने में बहुत ज्यादा तेल
यह सबके साथ होता है: बोतल से एक निचोड़ और बहुत अधिक तेल सलाद, केक बैटर या अन्य भोजन में समाप्त हो गया है। क्या करें? इनमें से कुछ दुर्घटनाओं को ठीक करना आसान है।
जिसकी आपको जरूरत है:
- चम्मच
- रसोई के तौलिए
- ग्रीस ट्रैप
- क्रमश। पकाने की विधि सामग्री, मसाले, जड़ी बूटी
सलाद में बहुत ज्यादा तेल - क्या करें?
वास्तव में, यह एक बार सभी के साथ होता है: थोड़ी सी लापरवाही या अनाड़ीपन के कारण सलाद ड्रेसिंग में बहुत अधिक तेल हो गया है।
- यदि "केवल" अचार बहुत अधिक तेल के साथ बहता है और आपने इसे अभी तक नहीं जोड़ा है सलाद मिश्रित, आप समस्या को जल्दी से हल कर सकते हैं: अचार की सतह से अतिरिक्त तेल निकालने के लिए बस एक चम्मच का उपयोग करें। वैकल्पिक रूप से, आप इसके लिए किचन पेपर का भी उपयोग कर सकते हैं।
- चीजें और अधिक कठिन हो जाती हैं यदि अचार बहुत अधिक तैलीय हो गया है और आपने ध्यान नहीं दिया है। अब आप सलाद में मैरिनेड मिला चुके हैं और हर चीज का स्वाद तैलीय या चिकना होता है। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका सलाद सामग्री की मात्रा का विस्तार करना है। उदाहरण के लिए उबला हुआ आलू या पास्ता या उबला हुआ भी अनाज इसके लिए विशेष रूप से अच्छे हैं क्योंकि वे तेल को अवशोषित करते हैं।
- यदि सलाद की सामग्री अनुमति देती है, तो आप बहुत अधिक तेल गर्म के नीचे रख सकते हैं पानी धो लें और अपना सलाद फिर बिल्कुल नया ड्रेसिंग इलाज। लेकिन लेट्यूस के पत्ते मुरझा कर मुरझा जाते हैं।
- तैलीय स्वाद (गर्म) मसालों के कारण भी हो सकता है, सिरका या कटी हुई मसालेदार जड़ी-बूटियाँ खेली जाती हैं। इस मामले में, सलाद को अच्छी तरह से सीज़न करें।
शराब के साथ रिफाइनिंग सॉस - तीन व्यंजन
जब आप उनमें अल्कोहल मिलाते हैं तो सॉस एक असाधारण रूप से अच्छी सुगंध विकसित करते हैं। …
मसालेदार, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना भी अद्भुत काम करता है।
सॉस में बहुत अधिक तेल - समस्या निवारण
- यहां तक की सॉस प्रति मांस, मछली या मुर्गी पालन अक्सर बहुत तैलीय या चिकना हो गए हैं।
- अतिरिक्त तेल या वसा को चम्मच या रसोई के तौलिये से हटाया जा सकता है, जैसे सलाद अचार के मामले में।
- यदि आपके पास पर्याप्त समय है, तो आप पके हुए भोजन को ठंडा भी कर सकते हैं। वसा या वसा-तेल मिश्रण के बड़े हिस्से ऊपर से जम जाते हैं और आसानी से निकाले जा सकते हैं।
- या आप सॉस को तथाकथित फैट ट्रैप में भर सकते हैं। यह एक सॉस पॉट है जिसमें बहुत कम डालने वाली टोंटी होती है। जब आप सॉस को जग से निकालते हैं, तो तेल ऊपर के हिस्से में रहता है और आपको टोंटी के माध्यम से सॉस का बहुत कम वसा वाला निचला हिस्सा जग में मिलता है। हालांकि, ऐसे जग को संभालने के लिए कुछ अभ्यास की आवश्यकता होती है।
केक बैटर - इस तरह आप उसे बचाते हैं
चाहे क्वार्क तेलगूंथा हुआ आटा, रिंग केक, क्वार्क फिलिंग या आटा के लिए muffins या गुगेलहुप - यह जल्दी से हो सकता है कि आवश्यक तेल की मात्रा गलत तरीके से मापी गई हो।
- यदि आप पहले ही तेल में मिला चुके हैं और आटा बहुत तैलीय हो गया है, तो अच्छी सलाह दुर्भाग्य से महंगी है। इस मामले में, यदि संभव हो तो, आपको अन्य अवयवों को उसी अनुपात में गुणा करना चाहिए, और बस एक बड़ी मात्रा में आटा बनाना चाहिए।
- आप या तो अतिरिक्त आटा फ्रीज कर सकते हैं (क्वार्क तेल के आटे या मफिन के आटे के साथ अच्छी तरह से काम करता है) या दूसरे पैन में बेक कर सकते हैं। फिर बेक किया हुआ फ्रीज करें केक आपूर्ति के रूप में।
- आप बिना किसी हिचकिचाहट के अतिरिक्त भरावन भी जमा कर सकते हैं। हालांकि, उसके बाद दही के गुच्छे बन जाते हैं विगलन आसान और अच्छी तरह से खोलने की जरूरत है।
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