VIDEO: ग्नोच्ची को खुद बनाएं
खरीदते समय आलू आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि ये नरम-उबलते हों, अन्यथा डू-इट-खुद ग्नोची रेसिपी बेहतर तरीके से नहीं निकलेगी।
- अपने होममेड ग्नोची के लिए, आलू को आलू ब्रश की मदद से धो लें और पानी.
- एक बड़े सॉस पैन में पर्याप्त पानी भरें और आलू को उनकी त्वचा के नरम होने तक पकाएं। यह कदम लगभग लेता है। 30 से 40 मिनट। अवधि आलू के आकार पर निर्भर करती है।
- जैसे ही आलू नरम हो जाएं, उन्हें पानी से निकाल लें और एक छोटे रसोई के चाकू से छील लें, जबकि वे अभी भी गर्म हैं।
- अभी भी गर्म होने पर, आलू को आलू प्रेस के माध्यम से रसोई के कटोरे में दबाएं। आलू प्रेस के विकल्प के रूप में, आप आलू मैशर का भी उपयोग कर सकते हैं। - फिर आलू के मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें.
- होममेड ग्नोची के लिए मिश्रण को थोड़ा नमक करें और पर्याप्त आटा डालें गूंथा हुआ आटा अब उंगलियों से नहीं चिपकता। यह संभव है कि आपको सामग्री की सूची में बताए गए आटे से थोड़ा अधिक या थोड़ा कम आटा चाहिए। यह पूरी तरह से इस्तेमाल किए गए आलू के प्रकार पर निर्भर करता है।
- अपने काम की सतह को मैदा करें और आलू के घोल को ग्नोची के लिए उंगली से मोटे रोल में काम करें। फिर इन्हें रसोई के चाकू से लगभग काट लें। 2 सेमी लंबे टुकड़े।
- ग्नोची के विशिष्ट आकार के लिए, आटे के प्रत्येक टुकड़े को अपने अंगूठे से एक पारंपरिक कांटे के सिरों पर रोल करें।
- एक बड़े सॉस पैन में ढेर सारा पानी डालें। पानी को नमक करें और उबालते ही तापमान कम कर दें।
- होममेड ग्नोची को गर्म पानी में डालें और उसमें लगभग छोड़ दें। तीन से चार मिनट तक पकाएं। जैसे ही उन्हें किया जाता है, ग्नोची पानी की सतह पर तैरती है। फिर आप उन्हें स्लेटेड चम्मच से बाहर निकाल सकते हैं।
- ग्नोची को एक कटोरे या इसी तरह की किसी चीज़ में डालें, मक्खन के कुछ गुच्छे डालें और गर्मागर्म परोसें गार्निश या किसी के साथ सॉस.
ग्नोची खुद बनाएं - आलू और सूजी के साथ रेसिपी
खुद सूक्ति बनाना बच्चों का खेल है। यहां आपको दो बुनियादी व्यंजन मिलेंगे - जो कि पर निर्भर करता है ...
