पाव पैन में लेमन केक
अगर आप अपने लेमन केक को लोफ पैन में बेक करना चाहते हैं, तो स्पंज केक सबसे अच्छा है। इसका यह फायदा है कि इसे बनाना आसान है, जल्दी तैयार हो जाता है और अंतहीन रूप से विविध हो सकता है।
जिसकी आपको जरूरत है:
- 125 ग्राम मक्खन
- 100 ग्राम चीनी
- एक नींबू का कसा हुआ उत्साह
- 3 अंडे
- १०० ग्राम कॉर्नस्टार्च
- 100 ग्राम आटा
- 2 चम्मच बेकिंग सोडा
- भरने:
- एक नींबू का रस
- 125 ग्राम पिसी चीनी
- ठंडा करना:
- एक नींबू का रस
- 250 ग्राम पिसी चीनी
पाव पैन में नींबू के स्वाद वाला स्पंज मिश्रण
लोफ पैन में अपना लेमन केक बनाने का सबसे अच्छा तरीका एक क्लासिक बैटर का उपयोग करना है। यह लंबे केक पैन में बेकिंग पाउडर के उपयोग के माध्यम से अच्छी तरह से उगता है और ठंडा होने के बाद आइसिंग के साथ आसानी से परिष्कृत किया जा सकता है। लेकिन इस नुस्खे का एक और फायदा है: यह बहुत तेज़ है। NS गूंथा हुआ आटा आपने इसे बीस मिनट में एक साथ हिलाया है और फिर आपको बस इतना करना है कि प्रतीक्षा करें और प्रत्याशा का आनंद लें।
- सबसे पहले मक्खन को चीनी और कद्दूकस किए हुए लेमन जेस्ट के साथ झाग आने तक हिलाएं। इसके लिए मक्खन अच्छा और मुलायम होना चाहिए। फिर दर्ज करें अंडे और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक अच्छी तरह हिलाएं।
- अब मैदा, कॉर्नस्टार्च और बेकिंग पाउडर मिलाएं और फिर धीरे-धीरे बाउल में मिश्रित सामग्री डालें। ताकि कष्टप्रद गांठें न हों, यह सलाह दी जाती है कि पहले से ही मैदा और कॉर्नस्टार्च को छान लें। फिर मिक्सिंग बाउल में सब कुछ एक कॉम्पैक्ट आटे में प्रोसेस करें। यह हाथ मिक्सर के साथ सबसे अच्छा काम करता है।
- लोफ पैन को थोड़ा नरम मक्खन के साथ ब्रश करें और फिर चिपचिपा सतह पर थोड़ा आटा फैलाएं। यह आटा को बेक करने के बाद और ढीले नहीं होने से पाव पैन में बहुत अधिक चिपकने से रोकता है। लोफ पैन का उपयोग करते समय वसा और आटा विशेष रूप से महत्वपूर्ण होते हैं, क्योंकि ऊंची दीवारें उन्हें बहुत अधिक चिपकने वाली सतह देती हैं।
- आटे को लोफ पैन में डालें और लेमन केक को पहले से गरम ओवन में लगभग 45 से 50 मिनट के लिए 170 डिग्री पर बेक कर लें। अपेक्षाकृत कम तापमान रोकता है केक ऊपर से पहले से ही ब्राउन है, जबकि बीच में यह आटा जैसा रहता है। आप मजबूर हवा के बजाय ऊपर/नीचे हीटिंग का उपयोग करके इसका समर्थन कर सकते हैं।
- केक को अच्छी तरह से बेक किया गया है या नहीं यह जांचने के लिए आप लकड़ी की एक छोटी छड़ी का उपयोग कर सकते हैं। केक को छेदने के बाद, चाकू से अधिक आटा नहीं चिपकना चाहिए। बेक करने के बाद, केक को पैन से निकालने से पहले ठंडा होने देना सबसे अच्छा है।
एक रसदार नींबू केक कड़वे के साथ मीठे केक का एक सफल संयोजन है ...
कई रूपों में क्लासिक नींबू केक
क्या यह बैटर रेसिपी आपके लिए बहुत सरल और उबाऊ है? इसकी सादगी के कारण, लेमन पाउंड केक पूर्ण सफलता प्रदान करता है और इसे परिष्कृत और मसाला देने के लिए कई विविधताओं की संभावना प्रदान करता है।
- क्या आप चिंतित हैं कि आपका नींबू केक एक सादे स्पंज केक की तरह रसदार या नींबू जैसा नहीं है? इसका उपचार किया जा सकता है: मिक्स करें रस पाउडर चीनी के साथ एक नींबू। मिश्रण बहुत तरल होना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो आप कुछ के साथ कर सकते हैं पानी मदद करना। अब केक में कई छोटे, गहरे छेदों को एक शशलिक कटार या इसी तरह के साथ ड्रिल करें। आप इन छेदों में तरल डालें। केक को लगभग एक घंटे तक भीगने दें और आपके पास बहुत नम और नींबू स्वाद वाला केक है।
- अपने लेमन केक को आइसिंग से परिष्कृत करें। ऐसा करने के लिए एक नींबू के रस में ढेर सारी चीनी मिलाएं। फ्रॉस्टिंग बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए या यह आपके केक से नहीं चिपकेगी और पूरी तरह से नीचे गिर जाएगी। केक भी पहले से ठंडा होना चाहिए। फ्रॉस्टिंग को नींबू के आकार के फ्रूट गम्स से सख्त होने से पहले गार्निश करें। तब हर मेहमान जानता है कि क्या उम्मीद करनी है।
- अगर आपको नींबू का छिलका और संतरे का छिलका पसंद है, तो आप इसे अपने लेमन केक में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। बेक करने से पहले तैयार आटे में बस वांछित मात्रा, 50 ग्राम प्रति 50 ग्राम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इन सांद्रों को बिना किसी हिचकिचाहट के बेक किया जा सकता है।
- आपके पास हाथ में एक रोटी पैन नहीं है? कोई दिक्कत नहीं है। लेमन स्पंज केक को इस तरह बेक करें शीट केक और बेक करने से पहले इसे छिलके वाले सेब के टुकड़ों से ढक दें। उन पर पहले से थोड़ा सा नींबू का रस छिड़कें ताकि वे भूरे न हों। एक नींबू कैसे सेंकना है सेब का केक.
- यदि आप अभी भी एक रोटी पैन में सुधार करना चाहते हैं, तो इसे जल्दी से टिंकर किया जा सकता है। इसके लिए हर अच्छी तरह से स्टॉक किए गए सुपरमार्केट में लेपित इंस्टेंट फॉर्म होते हैं, जिन्हें आसानी से बॉक्स के आकार में मोड़ा जा सकता है। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान गर्मी के कारण, कार्डबोर्ड और चिपकने वाली टेप के साथ अपने हाथों को आजमाने की सलाह नहीं दी जाती है। कुशल शिल्प कौशल वाले लोग हार्डवेयर स्टोर से पतली शीट धातु के साथ अपने स्वयं के धातु के आकार को मोड़ सकते हैं।
वहां कई हैं व्यंजनों एक नींबू केक के लिए, लेकिन यह सरल और सरल स्वादिष्ट है। यह बेकर शुरुआती को सफलता की उच्च गारंटी भी प्रदान करता है और शोधन और विविधता के मामले में आपकी कल्पना की कोई सीमा नहीं रखता है। सुझाए गए सुझावों के अलावा, आप जल्दी से अपने विचारों के साथ आएंगे।
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