बेकिंग के बिना फिलाडेल्फिया पाई

अवयव:

• १५० ग्राम भिंडी
• 125 ग्राम मक्खन
• 600 ग्राम क्रीम चीज़, डबल क्रीम सेटिंग (उदा. बी। फिलाडेल्फिया)
• 300 ग्राम दही
• ४ बड़े चम्मच नारियल के गुच्छे
• 1 पी. केक टॉपिंग, बिल्कुल
• 75 ग्राम चीनी
• 250 ग्राम रसभरी, ताजा (या जमी हुई, फिर पिघली हुई)
• ३ बड़े चम्मच रास्पबेरी जैम

बेकिंग के बिना तल बहुत आसान है

1. इस केक की सबसे अच्छी बात यह है कि आपको बिना बेक किए एक कोमल आधार मिलता है। ऐसा करने के लिए, पहले भिंडी को एक ब्लेंडर, फूड प्रोसेसर या बस रोलिंग पिन के साथ पीस लें।
2. एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, इसे गर्मी से हटा दें और बिस्किट के टुकड़ों में मिलाएं।
3. बेकिंग पेपर के साथ एक स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे रखें और उस पर बिस्किट मिश्रण दबाएं।
4. बेस अब बिना बेक किए तैयार है। अब आप सांचे को अलग रख सकते हैं और फिलाडेल्फिया क्रीम तैयार कर सकते हैं।

फ़िलाडेल्फ़िया केक का समापन - अंतिम चरण

1. क्रीम के लिए, फ़िलाडेल्फ़िया (बेशक आप इसे किसी अन्य डबल क्रीम चीज़ के साथ भी कर सकते हैं) को दही और 3 बड़े चम्मच सूखे नारियल के साथ मिलाएँ। इसके लिए आपको हैंड मिक्सर का इस्तेमाल करना चाहिए ताकि क्रीम अच्छी और सम हो।


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2. अब एक सॉस पैन में रसभरी और केक के शीशे के साथ चीनी मिलाएं, पूरी चीज को उबाल लें और इसे लगातार चलाते हुए लगभग 1 मिनट तक उबलने दें।
3. अब फल द्रव्यमान को फिलाडेल्फिया क्रीम में मिलाएं।
4. अब केक बेस को रास्पबेरी जैम से कोट करें और फिर ऊपर से रास्पबेरी चीज़ क्रीम डालें। सब कुछ सुचारू रूप से फैलाएं और कम से कम ३ घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि केक अच्छी तरह से सेट हो सके।
5. से पहले सेवा देना बचे हुए नारियल के गुच्छे के साथ केक छिड़कें और यदि आप चाहें तो कुछ रसभरी से गार्निश करें। पूर्ण!

युक्ति: आप इस रेसिपी को अन्य फलों के साथ बदल सकते हैं, जैसे बी। स्ट्रॉबेरी या चेरी और नारियल के गुच्छे को कटे हुए मेवे या बादाम से बदलें। बॉन एपेतीत!