पित्त बोलेटस या बोलेटस?
हर साल शरद ऋतु में कई लोग मशरूम लेने के लिए बाहर जाते हैं। यदि आप मशरूम को जानते हैं, तो यह एक अद्भुत अनुभव हो सकता है। यदि आप मशरूम पारखी नहीं हैं, तो आपको निश्चित रूप से देखना चाहिए कि आपकी टोकरी में क्या आता है। पित्त बोलेटस और बोलेटस मशरूम हैं जिन्हें आसानी से भ्रमित किया जा सकता है।
मशरूम बीनने वालों के लिए यह असामान्य नहीं है कि वे जिस मशरूम की तलाश कर रहे हैं उसका आनंद लेने के बाद आपातकालीन कक्ष में समाप्त हो जाएं। इसलिए आपको हमेशा ठीक से पता होना चाहिए कि आप कौन से मशरूम एकत्र कर रहे हैं और आप अलग-अलग प्रजातियों के बीच अंतर कैसे कर सकते हैं। नीचे एक संक्षिप्त सारांश दिया गया है कि आप पित्त बोलेटस और बोलेटस में कैसे अंतर कर सकते हैं।
कड़वा पित्त बोलेटे
पित्त बोलेटस एक कवक है जो बोलेट परिवार से आता है। यह अखाद्य है। चूंकि इसका स्वाद बहुत कड़वा होता है, इसलिए इसे अक्सर कड़वा कहा जाता है।
आप पित्त नली को निम्नलिखित विशेषताओं से पहचान सकते हैं: इसमें सफेद नलिकाएं होती हैं जो बाद में गुलाबी हो सकती हैं। इसके हैंडल पर एक जाली लगी होती है और इसके मांस का स्वाद बहुत कड़वा होता है।
पित्त बोलेटस आपको मुख्य रूप से अम्लीय और पोषक तत्वों की कमी वाली मिट्टी पर मिलेगा। यह कॉनिफ़र के तहत व्यापक है, लेकिन पर्णपाती जंगलों में भी।
इसका विकास चरण शुरुआती गर्मियों और शरद ऋतु के बीच होता है। जैसे ही यह ठंडा होता है, यह फंगस बढ़ना बंद कर देता है।
हालांकि मशरूम अखाद्य है, यह जहरीला नहीं है। ज्यादातर मामलों में, इसके सेवन से पेट और आंतों की समस्या होती है।
इस मशरूम को बोलेटस के साथ भ्रमित न करें। दुर्भाग्य से, ऐसा बहुत बार होता है।
वे पत्थरों पर नहीं उगते जैसा कि नाम से पता चलता है। पॉर्सिनी मशरूम ...
लोकप्रिय पोर्सिनी मशरूम
बोलेटस डिक्रोहरलिंगन समूह से संबंधित है। यह एक उत्कृष्ट खाद्य मशरूम है। इसे अक्सर तला जाता है।
यदि आपको बहुत सारे पोर्सिनी मशरूम मिलते हैं, तो आप उन्हें सुखाने के लिए तैयार कर सकते हैं और फिर पूरे साल पोर्सिनी मशरूम का आनंद ले सकते हैं।
बोलेटस नाम इस तथ्य से आता है कि मशरूम का मांस अन्य मशरूम की तुलना में बहुत मजबूत होता है।
विभिन्न पोर्सिनी मशरूम हैं। यूरोप में आप अक्सर ब्लैक-कैप्ड बोलेटस, समर बोलेटस, सामान्य बोलेटस और, ज़ाहिर है, पाइन बोलेटस पा सकते हैं।
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