टमाटर और मोत्ज़ारेला के साथ ब्रूसचेट्टा पकाने की विधि
टमाटर के साथ ब्रूसचेट्टा रेसिपी स्टार्टर के रूप में बहुत अच्छी हैं। Bruschetta जल्दी तैयार हो जाता है, जिससे बड़े समूह के लिए इसे बनाना आसान हो जाता है।
अवयव:
- Baguette
- मोजरेला
- टमाटर
- नमक
- मिर्च
- तुलसी
- जतुन तेल
रेसिपी के लिए सामग्री तैयार करें
- ब्रूसचेट्टा के लिएव्यंजनों एक बड़े बैगूएट को तिरछे दो से तीन सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें।
- ब्रेड स्लाइस को धीरे-धीरे टोस्ट करें जब तक कि वे अच्छे और क्रिस्पी न हो जाएं।
- टमाटर को उबाल कर उबाल लें पानी, इसे थोड़ी देर खड़े रहने दें और फिर त्वचा को छील लें।
- टमाटर को खोलकर काट लें और डंठल और बीज निकाल दें। यह एक छोटे चम्मच से अच्छा काम करता है।
- टमाटर को बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें।
- साथ ही मोजरेला को ऐसे क्यूब्स में काट लें जो थोड़े बड़े हों।
- ब्रूसचेट्टा स्लाइस के एक तरफ जैतून के तेल से ब्रश करें। ऐसा करने के लिए, एक हल्के स्वाद के साथ एक जैतून का तेल चुनें जिसका स्वाद बहुत तीव्र न हो।
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टमाटर और मोज़ेरेला के साथ ब्रूसचेट्टा को ऊपर रखें
- ब्रूसचेट्टा को ठंडा या गर्म परोसा जा सकता है। टमाटर और मोज़ेरेला की टॉपिंग दोनों के लिए उपयुक्त है।
- कोल्ड ब्रुशेटा रेसिपी के लिए, बस क्यूब्स में कटी हुई सामग्री को मिलाएं और उन्हें ब्रेड के स्लाइस पर रखें। फिर चक्की से नमक और काली मिर्च छिड़कें। सेवा देना - डिश तैयार करने के तुरंत बाद, नहीं तो टमाटर ब्रेड को नरम कर देगा.
- गर्म ब्रुशेटा के लिए, सबसे पहले कटे हुए टमाटर को ब्रेड स्लाइस पर रखें। टमाटर को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और फिर उनके ऊपर समान रूप से मोज़ेरेला डालें। ब्रूसचेट्टा को पहले से गरम ओवन में लगभग १० से १५ मिनट के लिए २२० डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
- आप ब्रूसचेट्टा परोसने से पहले दोनों प्रकारों को तुलसी की टहनी से सजा सकते हैं।
यदि आपके पास बहुत सारे मेहमान हैं, तो आप विशेष रूप से गर्म संस्करण को अच्छी तरह से तैयार कर सकते हैं। चूंकि रोटी की रोटियां अभी भी पके हुए हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि टमाटर की टॉपिंग उनके माध्यम से भिगो रही है।
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