VIDEO: बिना खमीर वाली प्याज की रोटी
सामग्री को बहुत अच्छी तरह से गूँथना चाहिए
- सबसे पहले सूखी सामग्री को एक मिक्सिंग बाउल में डालें और एक साथ मिला लें।
- अब दूध जोड़ा गया। सभी सामग्री को बहुत अच्छी तरह से गूंद लें। यह हाथ मिक्सर के आटा हुक या खाद्य प्रोसेसर के साथ सबसे अच्छा काम करता है। यह हाथों से इतनी अच्छी तरह से काम नहीं करता है, क्योंकि यह एक गूंथा हुआ आटा थोड़ा चिपचिपा है। यह सही है और बिल्कुल वैसा ही होना चाहिए।
- जब आटा तैयार हो जाए, तो अच्छी तरह से आटे से एक लोई बनाएं और ब्रेड को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
- सतह पर थोड़े से दूध से ब्रश करें और ब्रेड को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर बेक कर लें। बेकिंग का समय लगभग 30 से 35 मिनट है। पूर्ण!
थोड़े से मक्खन या पनीर के साथ ब्रेड का स्वाद हल्का गुनगुना होता है।
बिना खमीर के ब्रेड रेसिपी - एक शुट्टेलब्रोट को बेक करें
ब्रेड को ज्यादातर यीस्ट या खट्टे के साथ बेक किया जाता है। हालांकि, कुछ ऐसे भी हैं...
नुस्खा कई मायनों में विविध हो सकता है
- तले हुए प्याज के बजाय, बैटर में कुछ बारीक कटे हुए हैम या नॉइज़ बेकन डालें। इस प्रकार के साथ, हालांकि, आपको नमक को थोड़ा और सावधानी से खुराक देना चाहिए, क्योंकि हैम और बेकन आमतौर पर बहुत नमकीन होते हैं।
- यदि आप तले हुए प्याज को छोड़ देते हैं और इसके बजाय कुछ बारीक कटा जैतून और कुछ ताजा, कटा हुआ तुलसी मिलाते हैं, तो आपको भूमध्यसागरीय स्पर्श के साथ एक स्वादिष्ट रोटी मिलेगी।
- जो लोग इसे मीठा पसंद करते हैं, उनके लिए यह कप ब्रेड यीस्ट प्लेट्स का एक त्वरित विकल्प हो सकता है। नमक छोड़ दें और दो से तीन बड़े चम्मच चीनी डालें। चीनी की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि बेक करने के बाद ब्रेड कितनी मीठी होनी चाहिए। मीठा संस्करण भी बहुत अच्छा लगता है जाम या सेब की चटनी।
कोशिश करें और अपने मूड के अनुसार अलग-अलग करें और अपनी निजी पसंदीदा ब्रेड बनाएं। बॉन एपेतीत!
