आप सूअर का मांस किसके साथ बनाते हैं?
सूअर का मांस अभी भी जर्मनी में सबसे अधिक खाया जाने वाला मांस है। ताकि मांस एक सुगंधित हाइलाइट बन जाए, आपको इसे विभिन्न मसालों के साथ स्वादिष्ट बनाना चाहिए। लेकिन आप वास्तव में इसके साथ क्या सीजन करते हैं? यहां कई विकल्प हैं।
मसाले मांस को स्वादिष्ट बनाते हैं
- सूअर का मांस वास्तव में अच्छा स्वाद के लिए, इसे मसालों के मूल स्टॉक की आवश्यकता होती है। यहां नमक और काली मिर्च मुख्य रूप से ध्यान में आते हैं। आप इन दो मसालों के साथ हमेशा सही होते हैं।
- हालांकि, मांस से एक सुगंधित स्वाद अनुभव प्राप्त करने के लिए, आपको अधिक मसाले जोड़ने चाहिए। इसके लिए ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
- यदि आपके पास स्टॉक में ताजी जड़ी-बूटियाँ नहीं हैं, तो आप सूखे जड़ी-बूटियों का भी उपयोग कर सकते हैं। आप सूअर का मांस कैसे खाते हैं यह इस बात पर भी निर्भर करता है कि यह छोटा या लंबा भुना हुआ मांस है या नहीं।
- मांस का प्रकार भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इस तरह, आप जंगली सूअर के मांस को उन सामग्रियों के साथ पूरक कर सकते हैं जो साधारण घरेलू सूअरों के मांस के साथ मेल नहीं खाते हैं।
संक्षेप में तला हुआ सूअर का मांस ठीक से सीज करें
- संक्षेप में भुना हुआ सूअर का मांस नमक और काली मिर्च के साथ सबसे अच्छा है। आप अपने स्वाद के आधार पर सरसों, पेपरिका, अजवायन या अजवायन भी मिला सकते हैं।
- अचार बनाते समय, उदाहरण के लिए स्टेक के लिए ग्रिल, ऊपर वर्णित जड़ी बूटियों और कुछ अन्य अवयवों पर विचार किया जाता है।
- मेंहदी, ऋषि, मुगवॉर्ट, तारगोन और चेरिल, साथ ही लहसुन या लहसुन पाउडर, अच्छी तरह से चलते हैं।
- आप मैरिनेड में वॉर्सेस्टर सॉस और अनुभवी केचप भी मिला सकते हैं।
हाम उत्पादन - यह इस तरह काम करता है
एक स्वादिष्ट हैम का स्वाद हमेशा अच्छा होता है। एक सफल हैम उत्पादन के लिए आपको चाहिए ...
किसके साथ भुना हुआ मांस का मौसम करें
आप पोर्क से भी स्वादिष्ट बना सकते हैं भुना मांस तैयार।
- भुना हुआ मांस जो लंबे समय से भुना हुआ है, आम तौर पर मूल मसाला नमक, काली मिर्च, सरसों, ऑलस्पाइस और तेज पत्ते के साथ पकाया जाता है।
- भुना को परिष्कृत करने के लिए आप जो उपयोग करते हैं वह आपके व्यक्तिगत स्वाद पर छोड़ दिया जाता है। आप अजवायन के फूल, लहसुन, धनिया, लाल शिमला मिर्च, ऋषि और जुनिपर बेरीज से चुन सकते हैं।
- प्याज और गाजर मांस शोरबा को एक मजबूत, सुगंधित सुगंध देते हैं। मांस के टुकड़े को तलते समय आप इन सामग्रियों को मिला सकते हैं और इसे भूरा कर सकते हैं।
- आप मिर्च या मशरूम भी डाल सकते हैं, जो मांस शोरबा में पकाया जाता है। सॉस को परिष्कृत करने के लिए खट्टा क्रीम की सिफारिश की जाती है।
जंगली सूअर के मांस के लिए मसाला
मांस जंगली सूअर का स्वाद घरेलू सुअर की तुलना में अधिक मजबूत और सुगंधित होता है। आप एक हिरण को विभिन्न तरीकों से परिष्कृत कर सकते हैं।
- यदि आप इसमें नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, जुनिपर बेरी और तेज पत्ता मिलाते हैं तो भुने हुए जंगली सूअर का स्वाद बहुत अच्छा होता है। अजवायन के फूल या मार्जोरम को मिलाने से स्वाद खत्म हो जाता है।
- लेकिन स्मोक्ड बेकन, स्टार ऐनीज़, कुछ चीनी और रेड वाइन रोस्ट को एक अचूक नोट दें।
- अंत में, आप ग्रेवी में उचित मात्रा में क्रैनबेरी या करंट जेली मिला सकते हैं। ये दो सामग्रियां प्लेट पर परोसने के लिए सजावट के रूप में भी उपयुक्त हैं।
आप पोर्क को अलग-अलग तरीकों से सीज़न कर सकते हैं। हालांकि, मांस का स्वाद सबसे अच्छा तब होता है जब इसे प्राकृतिक अवयवों और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ पकाया जाता है। रेडीमेड मसाला मिक्स यहां दूसरी पसंद होनी चाहिए।
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