VIDÉO: Cuisson du fenouil: combien de temps ?

Le fenouil n'a pas besoin de cuire longtemps

• Vous pouvez faire bouillir ou frire un fenouil pour le rendre savoureux, mais il n'est pas recommandé à l'état cru. Il faut entre 8 et 12 minutes pour cuire jusqu'à ce qu'il soit délicat.
• Le temps minimum de cuisson des légumes dépend entièrement de leur taille et de votre goût. Il a un goût ferme à la bouchée ainsi que beurré.

Comment le fenouil est frit

1. À la rôti Lavez le fenouil, coupez les parties vertes et divisez-le en deux, sans enlever la tige inférieure. Faites ensuite cuire les légumes dans de l'eau salée pendant environ 5 minutes, sortez-les et faites-les frire à l'eau froide l'eau une façon. Retirez maintenant la tige.
2. Après avoir coupé le gingembre frais et l'ail en petits morceaux, versez l'huile dans la poêle et faites braiser les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoutez maintenant l'ail et le gingembre et laissez le tout mijoter à feu doux. Le fenouil doit cuire jusqu'à ce qu'il soit ferme à la morsure ou mou, selon votre préférence. Ajouter du sel au goût.
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Les légumes ont aussi un goût de vapeur

1. Préparez le fenouil comme décrit ci-dessus, mais coupez-le en plus petits morceaux et laissez-le cuire jusqu'à ce qu'il soit ferme à mou (8-12 minutes).
2. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide. Répartir la farine sur le dessus et laisser suer le tout brièvement.
3. Nappez d'un peu de bouillon de fenouil en remuant constamment. Le résultat devrait être une sauce crémeuse. Mettre les morceaux de légumes et laisser mijoter le tout brièvement.
4. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Un peu de persil haché rend la nourriture encore plus appétissante.

Peu importe combien de temps vous faites cuire le fenouil et comment vous préférez le manger. Cette les légume est sain et son arôme anisé est quelque chose de spécial.