Faire de la crème glacée avec une sorbetière sans pré-refroidissement

De quoi as-tu besoin:

• Machine à glace

Utilisez la machine à crème glacée sans pré-refroidissement - voici comment cela fonctionne

• La plupart des machines à glaçons du segment de prix moyen ont un récipient réfrigérant avec du liquide ou des packs de glace pré-refroidis dans le congélateur ou le congélateur coffre. Ensuite, vous mettez la masse de crème glacée dans la machine à crème glacée et allumez l'agitateur. Si vous voulez faire de la crème glacée spontanément, la phase de refroidissement est un problème car elle prend quelques heures. Une alternative est de garder le récipient au congélateur tout le temps et de l'utiliser si nécessaire. Mais tout le monde n'a pas assez d'espace de congélation.
• Cependant, ces machines à glaçons fonctionnent également sans pré-refroidissement. Remplissez le récipient réfrigéré avec la masse de crème glacée, mettez l'agitateur et placez-le au congélateur ou le congélateur. Faites passer le câble à travers le caoutchouc de la porte vers l'extérieur et démarrez la machine à glaçons. La glace est également très crémeuse dans ce cas, mais cela prend beaucoup plus de temps qu'avec le pré-refroidissement. De plus, vous devez ouvrir le congélateur de temps en temps pour vérifier l'avancement de la production de crème glacée - une perte de refroidissement. De plus, de nombreux congélateurs ne sont pas assez grands pour contenir toute la machine à glaçons.
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• Il existe cependant des alternatives. Certaines machines à glaçons, qui sont également assez bon marché, ont un principe de fonctionnement légèrement différent et ne nécessitent donc pas de pré-refroidissement. Eux aussi sont placés dans le réfrigérateur avec agitateur. Cependant, le design est très plat et le bol mélangeur n'a pas de batterie froide. Lorsque la glace a atteint une certaine consistance ferme, l'agitateur se replie à l'aide d'un mécanisme à ressort et la fabrication de la glace est prête.
• Et puis bien sûr il y a des machines à glace (relativement chères) qui fonctionnent avec leur propre compresseur sans pré-refroidissement - ici la crème glacée est produite à petite échelle selon le principe du réfrigérateur, presque comme dans un glacier italien: remplir, allumer, remuer. Selon le fabricant, une quantité moyenne de glace est possible en 1 heure maximum. Cependant, vous devez vous demander si vous voulez payer plusieurs centaines d'euros pour cette crème glacée.

Conclusion: si vous spontanément crème glacée voulez profiter, essayez l'une des méthodes. Ou vous pouvez mettre une petite quantité de crème glacée achetée dans le congélateur. Cela prend finalement moins de place que la machine à glaçons volumineuse. Cependant, si vous souhaitez faire de plus grandes quantités de crème glacée chaque jour, il est parfaitement logique d'utiliser le pack de glace ou le pack de glace. pré-refroidir ou à laisser au congélateur. Et l'attention doit être attirée sur une alternative: les poudres telles que "Eiszauber" vous permettent de faire votre propre crème glacée crémeuse sans remuer.

Utiliser correctement la sorbetière ALDI

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