Les cerises des oiseaux sont-elles toxiques?
Les cerises des oiseaux sont la forme originale de toutes les cerises douces. Seul le noyau de cerise est légèrement toxique. Ce n'est pas différent des autres noyaux de fruits.
La cerise n'est guère toxique
Le cerisier des oiseaux (Prunus avium) est la mère de toutes les cerises douces, très répandue en Europe et en Asie. L'origine exacte est inconnue.
À l'exception du noyau de cerise, il est absolument non toxique. La forme sauvage de l'arbre ne diffère pas à cet égard des formes cultivées du cerisier.
Les feuilles, l'écorce, les fleurs et le bois ne sont pas agréables pour l'homme, mais non toxiques. Lapins. Les cochons d'Inde et autres animaux peuvent les manger sans aucun problème. Les fruits sont plus petits et moins sucrés que les formes cultivées. Le goût est légèrement amer.
Les noyaux contiennent une faible concentration d'amygdaline, une substance qui se transforme en acide cyanhydrique lorsqu'elle est digérée. Un noyau intact n'est généralement pas digéré, mais excrété inchangé.
Même un noyau mordu n'est pas très dangereux. La quantité de poison contenue dans le noyau est faible. L'empoisonnement ne se produit que s'il y a plus de 20 noyaux par kilogramme de poids corporel. Les noyaux des confitures sont inoffensifs car le poison se décompose lorsqu'il est chauffé.
En Europe, trois plantes différentes portent le nom de fleur de lanterne. Deux des types...
Les cerises des oiseaux ne sont pas des morelles mortelles
Les noms allemands prêtent souvent à confusion et sont parfois utilisés pour différentes plantes. Bien que le cerisier des oiseaux soit inoffensif comme un cerisier c'est que beaucoup de gens vous considèrent comme une plante vénéneuse.
Le cerisier sauvage, le cerisier sauvage et le cerisier des oiseaux sont des noms différents de Prunus avium. Rowan est un autre nom pour le sorbier. Dont Baie ont un fort effet laxatif lorsqu'ils sont crus. L'empoisonnement grave n'est pas connu de ces derniers.
La morelle mortelle, en revanche, est très toxique, ses fruits contiennent de l'atropine. Vous ne pouvez pas confondre la plante et le fruit avec le cerisier des oiseaux. ils sont herbacés Vivaces de 30 à 150 centimètres de hauteur. Il y a quatre sépales verts sur les fruits, tandis que la cerise n'a qu'une tige.
Profil de cerise sauvage
caractéristique |
Noter |
|---|---|
nom botanique |
Prunus avium |
Systématique |
Famille des roses |
croissance |
Arbre à feuilles caduques 15 à 20 m de haut |
Distribution |
Zones tempérées d'Europe et d'Asie |
habitat |
Forêts de feuillus et mixtes |
fleur |
Inflorescence dorée avec 2 à 6 fleurs blanches 2,5 à 3,5 cm de diamètre Hermaphrodite |
L'apogée |
avril à mai |
feuilles |
3 - 15 cm de long 2 - 7 cm de large En forme d'œuf elliptique Bord dentelé |
fruit |
6 - 25 mm Noyau 7 - 9 mm Noir rouge |
Maturité |
juin Juillet |
utilisation |
Comme des cerises Principalement pour l'eau-de-vie de cerise |
Le cerisier des oiseaux a la réputation tout à fait injustifiée d'être une plante vénéneuse. Même les grains sont moins toxiques qu'on ne le pensait auparavant.
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