VIDÉO: Quand est-ce qu'une mangue est mûre ?
Voici comment savoir quand une mangue est mûre
L'idée de reconnaître le degré de maturité d'une mangue par sa couleur est très répandue. Cependant, c'est tout aussi impossible qu'avec les pommes, car il en existe de nombreux types et lorsqu'elles sont mûres, elles sont de couleurs très différentes. Mais quand le fruit est-il mûr ?
- Si une mangue est dure, alors elle n'est certainement pas mûre. Dans le cas des mangues très dures, il peut même arriver qu'elles ne mûrissent jamais car le fruit a été cueilli trop tôt sur l'arbre. Veuillez ne pas appuyer sur le fruit avec force, cela entraînera des points de pression et la mangue pourrira.
- Lorsque vous ramassez une mangue, elle doit céder lorsque vous appliquez une très légère pression. Il a à peu près la force d'une balle en caoutchouc, qui cède même avec une légère pression.
- De petits points noirs apparaissent généralement sur la peau - un autre signe de la maturité du fruit.
- L'indicateur le plus sûr est l'odeur de la mangue. Le fruit n'est mûr que si vous pouvez le sentir de loin. Prenez les fruits et marchez à quelques mètres du stand de fruits. Tenez-le environ à hauteur de poitrine. Vous devriez pouvoir sentir une mangue mûre à cette distance.
- Lorsque vous coupez la mangue, il doit être facile de retirer la pulpe du noyau. Malheureusement, la mangue coupée ne mûrit presque plus. C'est pourquoi il est important de reconnaître de l'extérieur quand la mangue est mûre.
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Les mangues mûrissent à température ambiante, ce qui est plus rapide si vous ajoutez une pomme ou si vous les mettez dans un sac avec une pomme. Le réfrigérateur n'aura pas votre mangue, elle aura un goût fade de ce stockage.
