VIDÉO: Préparez vous-même la crème d'aubergine
- La crème d'aubergine n'a pas seulement un goût rafraîchissant et bon, elle est également saine.
Pour les préparer, il suffit de suivre les étapes ci-dessous :
- Placez d'abord les aubergines avec la peau dans un plat allant au four et placez-les au four à environ 180° pendant environ une demi-heure.
- Sortez ensuite les aubergines du four et épluchez-les pendant qu'elles sont encore chaudes.
- Coupez-les en petits morceaux pour la crème d'aubergine. Alternativement, vous pouvez couper l'aubergine en deux et retirer la pulpe avec une cuillère.
- Placez ensuite les aubergines dans une passoire afin qu'elles perdent le liquide qui pourrait leur donner un goût amer.
- Écraser la pulpe avec l'ail dans un mortier ou utiliser pour réduire en purée le aubergine le robot culinaire.
- Transférer la crème dans un bol, puis ajouter le jus de citron et le yaourt en remuant constamment.
- Faites griller brièvement les graines de sésame dans une poêle et mélangez-les à la crème d'aubergine. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Coupez les feuilles de persil très petites et ajoutez-les à la crème d'aubergine. Vous pouvez laisser certaines feuilles entières pour pouvoir les utiliser comme décoration à la fin.
- Remuez la crème une dernière fois. Placez maintenant les feuilles de persil restantes sur la crème d'aubergine et versez un peu d'huile d'olive sur la crème.
- Laisser agir la crème quelques heures dans le réfrigérateuravant de les servir.
Pâtes à tartiner végétariennes - délicieuses recettes
Le yaourt à base de soja est délicieux, tout comme l'avocat sur du pain. Varié, ...
La crème d'aubergine au pain plat a un goût particulièrement délicieux.
