Instructions pour manger et boire au sujet du bœuf
L'ossobuco est un ragoût traditionnel d'Italie. Souhaitez-vous savoir comment le chef étoilé Johann Lafer prépare le plat et l'accompagnement ?
Il existe de nombreuses recettes différentes pour l'ossobuco, un plat italien. Les deux suivantes sont faciles et particulièrement savoureuses.
Ceux qui apprécient la cuisine copieuse peuvent également se régaler d'un rôti épicé. Pour une délicieuse recette de rôti de bœuf, vous n'avez pas besoin de ...
Dans la belle région souabe, le rosbif fait partie du repas de fête. Le rosbif corsé, avec beaucoup de délicieux brunis...
Un autocuiseur est une proposition extrêmement rapide. Vous pouvez l'utiliser pour préparer de la viande, mais aussi des légumes, en peu de temps. …
Le foie - et en particulier le foie de veau - est un mets délicat pour beaucoup de gens. Il est aussi bon frit que cuit en papillote, ...
Si vous êtes un amoureux de la cuisine française, c'est ce qu'il vous faut. Boeuf Bourguignon, une recette française originale.
Un copieux ragoût de carottes est toujours le bienvenu pendant les mois froids d'hiver. Vous pouvez faire vous-même des carottes fraîches en quelques ...
Le ragoût irlandais au bœuf est facile à évoquer sur la table. Toute la famille aimera le ragoût, ici vous pouvez découvrir ...
Par exemple, la langue de bœuf peut être panée puis servie frite. Cependant, pour pouvoir préparer la recette, il faut...
La viande Angus est un bœuf tendre et à grain fin qui est très savoureux avec la bonne préparation. Pour un délicieux...
Le rouleau de sperme fait partie de la queue du veau. Il est également appelé le rouleau de queue et est la partie médiane extérieure, ...
La viande de soupe de boeuf pour une soupe de boeuf est très facile à préparer. Presque rien ne peut mal se passer lors de la cuisson de la viande.
Le bœuf japonais de Kobe est considéré comme l'un des types de viande les plus fins et les plus tendres au monde. Un steak de Kobe doit donc, si possible...
Le rôtissage du bœuf doit être appris, très souvent la viande est mal cuite et ne peut plus être conservée. Apprécié…
Le bœuf argentin est l'un des meilleurs types de bœuf au monde. C'est un peu plus cher, mais c'est tendre et a un ...
Le bœuf Wagyu, le bœuf originaire du Koberind au Japon, est extrêmement cher. Si vous aimez cette viande...
L'entrecôte est un festin classique. La viande de la côte de bœuf est préparée à la poêle et au four.
"Entrecôte" ou "Entrecôte" est le nom français de la côte de bœuf entrecoupée, issue du rôti, mais aussi des steaks...
Quand il s'agit de bœuf, il y a toujours des pièces spéciales qui sont très appréciées. Cela comprend également l'entrecôte. Ceux-ci sont ...
La préparation optimale de l'entrecôte, très appréciée des amateurs de viande, n'est pas difficile. Nous vous montrons comment bien faire frire l'entrecôte.
Dans le passé, la viande n'était pas servie tous les jours et les animaux plus âgés étaient souvent abattus aussi, de sorte que ...
Vous pouvez facilement préparer vous-même de la viande séchée au four. La viande est encore plus délicieuse si vous la faites cuire dans un ...
Si vous souhaitez préparer un délicieux rosbif, vous pouvez le mettre dans une marinade puis le préparer au four.
Le bœuf braisé est un rôti classique du dimanche. Si vous ne voulez pas que la viande soit sèche, nous vous recommandons de rôtir ...
Si vous souhaitez investir du temps dans le goulash de bœuf, faites-le cuire au four à basse température. C'est ainsi que la viande devient...
Si vous souhaitez préparer un savoureux rôti pour quatre personnes, vous pouvez offrir à vos invités, par exemple, un savoureux ...
Le veau est très tendre et se dessèche facilement. Par conséquent, il doit être préparé en douceur. Avec cette recette vient le...
Les côtes levées ne conviennent pas seulement pour les grillades, mais peuvent également être préparées de diverses manières. Il existe de nombreuses recettes dans lesquelles ...
Si vous préférez manger du bœuf au lieu du porc, il ne doit pas toujours s'agir de steaks coûteux. Un grand rôti de bœuf braisé...
Les plats copieux sont particulièrement appréciés en automne. Vous ne pouvez pas vous tromper avec un jarret de veau rôti si ...
Schaufelbug est un délicieux bœuf qui se détache de l'épaule. Si vous voulez cuisiner quelque chose avec cette viande, vous pouvez ...
Les escalopes sont particulièrement croustillantes si vous les panez puis les faites frire dans une friteuse. Essaie.
Vous avez des visiteurs et souhaitez préparer un rôti très spécial? Vous pourriez mariner un sauerbraten vous-même! C'est assez facile.
Bien sûr, un sauerbraten a un goût particulièrement bon lorsque vous le cueillez vous-même. Mais si vous n'avez pas le temps ou la patience...
Le surlonge de bœuf peut non seulement être cuit au four, mais également tranché dans la poêle. Pour ce faire, vous devez...
Les recettes du Creuset sont particulièrement appréciées car elles sont faciles à rôtir dans ce torréfacteur. Surprenez vos proches avec une nouvelle recette.
Le bœuf bouilli est une viande particulièrement tendre et très facile à préparer. La viande a meilleur goût lorsque vous la faites frire brièvement ...
L'automne et l'hiver sont les saisons des plats copieux. Les tranches de rosbif, par exemple, sont très bonnes pour la friture. …
Zürcher Geschnetzeltes - c'est ce qu'on dit en Suisse, pays d'origine des Geschnetzeltes. Il existe de nombreuses variantes pour les Zurichois ...
Les tripes aigres sont un plat courant, en particulier dans les cuisines des régions du sud de l'Allemagne et de la Suisse. Avec la bonne...
Le goulasch hongrois devient merveilleusement tendre lorsqu'il est cuit doucement dans un pot romain. Et la sauce est un poème. Vous avez besoin de temps...
Il est préférable de faire rôtir le rosbif jusqu'à ce qu'il soit tendre et rose au four à basse température. Alors pour cuisiner le...
Quand il s'agit de créer une recette de rosbif à cuire à basse température, là aussi il y a les ...
Le rosbif est un bœuf particulièrement maigre. La viande peut être frite à la poêle ou cuite au four. Dans la casserole …
Vous cherchez un repas de Noël léger qui va au-delà de l'oie, du rôti et co? Alors que diriez-vous du rosbif pour le dîner de Noël? Rôti de bœuf …
Le carpaccio est l'une des meilleures entrées, mais pas pour les personnes qui craignent la viande crue. Parce que pour la plupart, il se compose de ...
Envie de servir une tendre escalope de veau au déjeuner? Si c'est le cas, vous devez faire frire correctement le schnitzel dans la poêle. Cela prend...
Une escalope de veau est une viande tendre. Il n'a pas nécessairement besoin d'être pané et est idéal pour les ...
Vous souhaitez préparer parfaitement les médaillons de veau? Faites bien rôtir cette viande tendre et dégustez-la avec une sauce au vin blanc.
Ce qu'est un paillard de boeuf est facile à expliquer. Ici, vous pouvez également découvrir ce que vous pouvez en faire dans votre cuisine ...
Tafelspitz est un déjeuner simple mais savoureux. Vous pouvez le laisser mijoter deux heures selon la recette de grand-mère, c'est bon...
Il est bien connu qu'il a meilleur goût à l'air frais. Une bouilloire de goulasch copieuse, que vous ...
La langue, surtout de veau, est une viande très tendre et surtout faible en gras. Essayez le classique: cuisinez la langue de veau à Madère.
Le bœuf Stroganoff est une recette qui a été reconnue dans l'histoire de la cuisine comme une invention lors d'un concours de cuisine à Saint-Pétersbourg ...
Le bœuf Stroganoff est un plat classique qui a été mentionné pour la première fois dans le livre "Guide Culinaire" d'Auguste Escoffiers en 1903...
L'Original Texas Chili est l'une des spécialités sud-américaines les plus connues. Avec les bons ingrédients, vous pouvez...
Les vrais fans de chili con carne adorent la recette originale. L'origine du Chili con Carne se trouve dans le sud des États-Unis. Dans …
La cuisine d'Oman est assez diversifiée, car elle contient de nombreuses épices, qui sont utilisées dans une grande variété de plats ...
Les grands-mères savaient quelles recettes sont délicieuses: en plus de la garniture classique au concombre et au bacon, elles ont également rempli des roulades de bœuf avec un ...
Les roulades restent juteuses et tendres dans l'autocuiseur. Il n'y a pas de surcuisson de la sauce et le temps de cuisson est plus court que sur la cuisinière. UNE …
Pour que les roulades deviennent juteuses et douces, elles doivent non seulement être frites, mais aussi mijotées pendant un certain temps. Avec le …
Lors de la préparation de la viande de roulade, il y a quelques bons conseils à garder à l'esprit pour que la viande reste belle et tendre pendant la cuisson.
