Quel rhum convient au mojito ?
Saviez-vous que les prédécesseurs du Mojito sont nés au XVIe siècle. Siècle? De nombreuses légendes entourent son histoire. Aujourd'hui, le mojito est un élément indispensable de la liste des long drinks populaires. Lors du choix du rhum, c'est votre propre goût qui décide en fin de compte.
Comme pour de nombreux long drinks, il existe des légendes sur l'origine, la signification du nom et l'origine exacte du mojito. Les différents sont tout aussi divers que la définition des termes Recettes. Il n'y a pas de recette de mojito définie avec précision, car les quantités d'ingrédients varient toujours un peu.
L'histoire du long drink
Les légendes disent que le précurseur du mojito, le "El Draque" porte le nom de Sir Francis Drake et remonte au 16ème siècle. Siècle a été apprécié. D'autres sources nomment les esclaves africains qui utilisaient le jus de canne à sucre « Guarapo » Rhum mélangé et inventé le mojito dans les plantations de canne à sucre cubaines. L'origine du terme « mojito » n'est pas non plus claire. On prétend parfois qu'il s'agit d'un dérivé du « Mojo », une sauce cubaine au citron vert et à la menthe. Par contre, l'origine pourrait venir de l'espagnol "mojadito" et signifier "un peu mouillé". Cependant, un fait incontestable est que le mojito était la boisson préférée de l'écrivain Ernest Hemmingway.
De quel rhum s'agit-il ?
En plus de la menthe, un bon rhum blanc fait partie de la boisson. De préférence, vous devriez choisir un rhum blanc cubain, car Cuba est considérée comme la patrie du mojito. De plus, le rapport de mélange transmis par Hemmingway est souvent utilisé comme recette originale. Cependant, c'est à vous de décider des proportions que vous utiliserez pour combiner le mojito, à condition qu'il contienne tous les ingrédients nécessaires.
Havana Club Añejo 3 Años est très populaire comme ingrédient car il est léger mais a une saveur intense de canne à sucre. Il a un goût légèrement vanillé et a également une note chocolatée. Le Havana Club Añejo Blanco légèrement moins cher, avec sa texture douce et son goût rond et pas trop sucré, est également un type de rhum approprié pour les cubains. Boisson longue.
D'autres rhums blancs comme le Bacardi Carta blanca Superior conviennent également. En plus d'une note de vanille, ce rhum blanc se caractérise par des arômes fruités d'abricot. Un Santiago de Cuba Carta Blanca est aussi un bon rhum cubain pour le mojito. Le goût de cassonade et une légère note de banane apportent immédiatement une touche caribéenne au verre. Avec une légère note d'agrumes, il se marie bien avec les citrons verts de la boisson.
Le Cuba Libre est l'un des cocktails les plus populaires - le cocktail cubain ...
Ici, votre goût personnel est plus important que l'origine. Jouez avec différents types de rhum. Peut-être qu'ils préfèrent un rhum doré ou plus foncé.
La menthe fait le mojito
Un ingrédient dont un mojito ne peut se passer est la menthe fraîche. Que vous utilisiez quelques feuilles, des touffes entières ou une pâte à base de jus de citron vert, la menthe fraîche et le sucre de canne dépendent entièrement de votre goût. Parce qu'aucune recette ne dit combien de menthe doit être dans le verre. Fidèle à son style, il est préparé avec la variété « Hierba Buena », difficile à obtenir dans ce pays.
Quoi d'autre manque pour le long drink
En plus de la menthe et du rhum sont du sucre, crème glacée, Jus de citron vert et soda contenus dans le mojito. Si vous ne pouvez pas obtenir de soda, il est faible en sodium Eau minérale qui convient. Vous devez utiliser les variantes classiques avec suffisamment de dioxyde de carbone pour que le long drink ne perde pas son caractère frais.
Les avis sont également partagés sur la question de savoir s'il doit s'agir de sucre blanc ou de sucre de canne roux. Le sucre de canne soutient plus clairement le goût du rhum et de la menthe que le sucre blanc. Si vous prenez du sirop de sucre, le dosage est également à votre goût. Depuis le cocktail vient de Cuba, où le sucre de canne est cultivé et transformé, est noté dans la recette originale du sucre de canne Hemmingway.
Le jus de citron vert, de préférence pressé à partir de citrons verts frais, complète la boisson légère mais intense. Il n'y a pas de morceaux de citron vert dans le mojito classique, celui-ci est réservé à la caipirinha du Brésil.
Le cocktail est plus facile si vous remplissez tout le verre de glace pilée. Cependant, les glaçons ordinaires ont le même objectif.
La composition est une question de goût
Si vous faites attention aux ingrédients de haute qualité, la composition de la boisson est à votre goût. Avec moins de rhum et plus de menthe et de sucre, il ressemble plus à un limonade. Si vous changez les circonstances, un mojito peut suffire à vous remettre sur pied.
