VIDÉO: Comment bien huiler une planche à découper en bois
Une bonne planche à découper vaut de l'argent
Si vous souhaitez acheter une planche à découper, faites attention à la qualité du matériau. Plus c'est doux boisplus les traces mécaniques dans lesquelles les bactéries et les germes peuvent se former sont profondes.
Plus la structure du bois est dure et donc dense, plus la planche est hygiénique et facile à entretenir. Le bois massif a une propriété antibactérienne naturelle, et les planches de valeur sont donc souvent faites de bois de hêtre. Si vous l'huilez de temps en temps, vous contribuerez à réduire les germes et à augmenter la durée de conservation.
Tout bon cuisine devrait utiliser différentes planches à découper pour différents aliments. Une pour les odeurs fortes (oignons, ail) et une autre pour les odeurs moins fortes (fruits, légumes). Si le bois de travail est parfaitement entretenu, il durera de nombreuses années et sera amusant à utiliser.
Entretenir le bois avec de l'huile
- Avant d'huiler la planche à découper, vous devez la nettoyer soigneusement. Si la surface est sale, il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide. Cependant, si des restes de nourriture ont été incorporés dans les fibres de bois, vous devez travailler soigneusement avec une brosse, du liquide vaisselle et de l'eau chaude. Les résidus de graisse et de viande, en particulier, sont souvent profondément ancrés dans les fibres et deviennent facilement rances et putrides. Alors non seulement les mauvais peuvent être Odeurs transférés à d'autres aliments, mais aussi à des bactéries et germes nocifs.
- Si vous avez une planche de cuisine très utilisée qui a déjà des rainures profondes et taches montre, vous devez gratter la surface avec un grattoir. Le meulage ou le rabotage est également possible; Le menuisier vous aidera également.
- L'entretien de l'huile est le meilleur moyen de garder la planche à découper hygiéniquement propre et souple Remèdes maison. Pour ce faire, il doit non seulement être propre à 100 %, mais aussi bien séché.
- Après le nettoyage, placez le plan de travail à la verticale afin que l'eau puisse s'écouler complètement et que l'air puisse l'atteindre de tous les côtés. C'est ainsi que vous évitez les tensions qui surviennent pendant sécher peut provenir du bois et le déchirer. N'oubliez pas qu'en général, les objets fabriqués à partir de matériaux naturels ne doivent jamais être laissés dans l'eau pendant de longues périodes. Et ils ne vont pas non plus au lave-vaisselle, car les températures élevées et beaucoup d'eau endommagent les précieuses planches à découper !
- Maintenant, mettez un peu d'huile d'olive sur un chiffon doux et frottez-le sur la surface de la planche. Travaillez toujours dans le sens du grain du bois afin que le produit d'entretien puisse pénétrer en profondeur. Ne le versez jamais directement sur la planche, car il ne doit pas rester de flaques qui forment des taches disgracieuses. De plus, les produits naturels peuvent devenir rances avec le temps, ce qui entraîne à son tour des odeurs désagréables et des germes nocifs. Laissez l'huile d'olive tremper dans la planche à découper pendant environ 10 minutes.
- Après 1/4 d'heure, vérifiez la zone traitée pour les zones grasses et frottez à nouveau avec le chiffon.
- Laissez ensuite sécher le produit d'entretien pendant la nuit. La surface doit être lisse et sèche pour que vous puissiez polir à nouveau. Pour que l'huile durcisse correctement, la planche à découper ne doit pas être humide pendant environ 24 heures. Vous pouvez également huiler plusieurs fois tant que le surnageant est éliminé.
Un ustensile de cuisine qui ne devrait manquer dans aucune cuisine est une planche à découper. Dans le commerce ...
Ces soins naturels durent environ six mois. Les matériaux huilés doivent être traités régulièrement. Même une surface parfaitement traitée s'usera avec le temps en raison des contraintes mécaniques. Une nouvelle planche à découper en bois en particulier se sature avec un réhuilage régulier et l'effort d'entretien diminue avec le temps.
