VIDÉO: Pâtisseries turques au miel

Le Baklava est un dessert à base de pâte feuilletée fourrée très répandu dans les Balkans et au Moyen-Orient. Pour la recette turque de cette pâtisserie avec mon chéri, les noix sont principalement utilisées comme garniture.

recette de baklava turc

1. Tout d'abord, laissez décongeler la pâte feuilletée selon les instructions sur l'emballage. Badigeonner une plaque à pâtisserie d'un peu de beurre.
2. Diviser la pâte feuilletée pour le turc Des pâtisseries en 4 parties. Abaisser une partie de la pâte sur la plaque à pâtisserie.
3. Hacher grossièrement les pistaches et les noix et les transférer dans un bol. Ajouter la chapelure, le sucre, les clous de girofle et la cannelle et mélanger tous les ingrédients ensemble.
4. Laissez fondre le beurre dans une casserole. Badigeonner la pâte feuilletée étalée sur la plaque avec un peu de beurre fondu. Etalez ensuite un peu de mélange noix-pistache sur le Pâte.


Baklava - recette de la délicatesse turque aux pistaches

Les baklava sont de petits morceaux de pâte principalement en forme de losange, qui sont ...

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5. Ensuite, une autre couche de pâte feuilletée suit, puis du beurre fondu et à nouveau du mélange noix-pistache, etc. Déposez une couche de pâte feuilletée sur le baklava.
6. Maintenant, faites cuire les pâtisseries turques à 190° jusqu'à ce qu'elles soient jaune doré.

Préparation du sirop de miel

1. La « cerise sur le gâteau » proverbiale de cette pâtisserie turque se compose d'un sirop à base de miel et d'épices.
2. Entrez pour la préparation du sirop l'eau, Miel, sucre, cannelle et clous de girofle dans une casserole.
3. Porter les ingrédients à ébullition en remuant et laisser mijoter pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils obtiennent une consistance sirupeuse.
4. Verser le sirop chaud au miel sur les pâtisseries turques encore chaudes. Maintenant, vous devez laisser infuser le baklava turc avec du miel pendant un certain temps (de préférence plusieurs heures).
5. Coupez le baklava turc au miel en petits diamants et dégustez-le traditionnellement avec un moka fort.