Tresse de levure: économisez des calories avec une préparation faible en gras
Ceux qui aiment manger des nattes de levure mais doivent faire attention aux calories ne doivent pas se passer des délicieuses pâtisseries. Faites-le simplement cuire dans la version faible en gras avec cette recette.
Que ce soit comme couronne du Nouvel An ou comme tresse de levure, cette douce Des pâtisseries bon goût à toute la famille. Malheureusement, les méthodes de production conventionnelles sont souvent très grasses, ce qui bien sûr explique également le goût doux du pain sucré. Cette recette simple vous montre que les tresses de levure sont également faibles en gras, ce qui peut facilement vous faire économiser quelques calories.
Économisez des calories - Recette de pâte à levure faible en gras
- Mélanger d'abord la farine avec le sel, la levure sèche, le sucre et le zeste de citron.
- Maintenant, le beurre est pétri en premier, puis le Le Lait Graduellement ajouté et traité jusqu'à ce que la pâte soit belle, souple et ferme.
- Couverte, cette pâte doit maintenant lever dans un endroit le plus chaud possible pendant environ 60-70 minutes.
Tresses de levure de boulangerie - étapes finales
- Après la levée, bien pétrir la pâte pour chasser l'air.
- Maintenant, divisez la pâte en trois portions égales, faites-en trois longs rouleaux et tissez-les en une tresse.
- Les extrémités sont nouées et pressées en place. Maintenant, couvrez à nouveau la tresse de levure et laissez-la lever pendant encore 30 minutes.
- Pendant ce temps, préchauffez le four. Si vous le souhaitez, saupoudrez la tresse de levure d'un peu de sucre puis enfournez à 200°C pendant environ 15-20 minutes (selon le degré de brunissement souhaité).
Même les débutants peuvent facilement faire une tresse de beurre. N'utilisez que du beurre frais...
Cette tresse de levure a meilleur goût fraîche et encore légèrement chaude. Bien sûr c'est Pâte Idéal également pour les petits pains aux raisins ou les croissants hypocaloriques. Étalez un peu de babeurre ou de yaourt nature pour leur donner un bel éclat. Astuce pour les végétaliens: Cette recette peut également être réalisée avec de la margarine végétale et du lait de soja. Bon appétit!
