VIDÉO: Cuisson des haricots dans un autocuiseur
Cuisson rapide des haricots secs
Si vous avez une salade de haricots ou une soupe de haricots à base de blanc séché Haricots vous devriez les faire tremper pendant la nuit, même si vous faites cuire les haricots dans une cocotte-minute, car les haricots sont si tendres parce qu'ils sont si suffisants l'eau pouvoir enregistrer.
- Faire tremper les haricots pendant 24 heures. Videz l'eau de trempage et lavez les haricots.
- rôti Selon la recette, ajoutez le bacon, les oignons et l'ail dans l'autocuiseur, ajoutez les haricots et ajoutez au moins trois tasses de bouillon et d'épices comme le thym.
- Fermez le couvercle et faites chauffer la casserole. Si la valve de votre casserole ne se ferme pas automatiquement, laissez sortir un peu de vapeur puis fermez-la.
- Laissez chauffer l'autocuiseur au niveau 2 et faites cuire les haricots pendant 15 minutes. Laissez le pot refroidir. Ne l'ouvrez pas jusqu'à ce que la vanne indique qu'il n'y a plus de pression. Traitez davantage les haricots en fonction de la recette.
Les haricots blancs appartiennent au groupe des légumineuses. Vous avez (mûr, cru) avec 263 ...
Si vous n'avez pas trempé les haricots, vous devrez les faire cuire pendant 40 à 45 minutes. Dans ce cas, cependant, il faut ajouter beaucoup d'eau dans le pot. Vous pouvez également laisser le pot refroidir rapidement en faisant couler de l'eau froide dessus. Dans ce cas, vous devez faire cuire les haricots trempés pendant 20 minutes.
Préparez des légumineuses fraîches dans l'autocuiseur
- Lavez les haricots, retirez les fils et coupez-les comme d'habitude.
- Faites frire les oignons, le bacon et l'ail dans l'autocuiseur si la recette fait appel à ces ingrédients. Ajouter les haricots frais. Selon la recette, pelées et coupées en deux conviennent également pommes de terre.
- Ajoutez au moins trois tasses de bouillon ou d'eau et procédez comme pour les haricots secs. Le temps de cuisson n'est que de huit minutes.
En général, vous avez besoin d'une quantité minimale de liquide dans l'autocuiseur. Cela varie en fonction de la taille de l'autocuiseur - il est préférable de se référer aux instructions de votre casserole.
