Rôti de porc: deux recettes pour le four halogène

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Avec un four halogène, vous pouvez non seulement cuire et cuire à la vapeur, mais aussi préparer de délicieux rôtis. Qu'il s'agisse de rôti de porc, de rosbif ou de poulet rôti, ce plat sera facile à réaliser avec ce petit four. Le temps de cuisson est plus court que dans un four et vous pouvez pratiquement observer comment un rôti appétissant et parfumé est créé. Lisez ici deux recettes pour le four halogène.

Du four halogène: rôtir la croûte comme il se doit.
Du four halogène: rôtir la croûte comme il se doit.

Ingrédients:

  • Ingrédients pour la croûte rôtie: (4 personnes)
  • 1 kg de croûte rôtie / épaule de porc
  • 1 cuillère à café de thym
  • 1 cuillère à café de romarin
  • sel
  • poivre
  • 250 ml de bière légère
  • 250 ml de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza
  • Ingrédients pour le rôti d'escalopes: (4 personnes)
  • 1kg de viande de côtelette
  • 1 tube à rôtir
  • 1 bouquet de verdures à soupe,
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • environ. 350 ml de bouillon de viande
  • sel
  • poivre
  • moutarde

Recettes - c'est ainsi que réussit le rôti de porc

  1. Pour cette recette, réglez le four halogène à 200 degrés C pendant 5 minutes. Préchauffer.
  2. Entaillez la peau en travers, uniquement à travers la couche de graisse.
  3. Cette Viande assaisonner de sel et de poivre et badigeonner d'huile.
  4. Maintenant, mettez dans le four halogène et le bouillon et la moitié de la quantité Bière ajouter.
  5. Cuire 15 minutes à 200 degrés C, puis revenir à 160 degrés C et cuire env. laisser au four pendant une heure.
    6. Rôti de porc dans un tube à rôtir

    Le tube à rôtir garantit que votre rôti de porc reste agréable et juteux et ainsi ...

  6. Versez de la bière dessus de temps en temps jusqu'à ce que la croûte soit belle et croustillante. Vous pouvez déterminer le temps de cuisson parfait en perçant la viande avec la brochette. Rencontrez une résistance minimale et c'est tout porc rôti joli brun, alors vous l'avez parfaitement cuit avec cette recette pour le four halogène.

Préparation au four halogène

  1. Le four pour le deuxième des Recettes pour le four halogène préchauffer à 200 degrés pendant 5 minutes.
  2. La viande est salée et poivrée et enrobée d'un peu de moutarde
  3. Lavez les légumes de la soupe, coupez-les en petits morceaux et versez-les dans le tube à rôtir de taille généreuse
  4. L'oignon et les gousses d'ail sont épluchés et hachés et ajoutés.
  5. Placez maintenant la viande dans le tube à rôtir et fermez hermétiquement un côté. Ajoutez ensuite le bouillon et fermez la deuxième face.
  6. Placer le tube rempli dans le four halogène et utiliser une brochette très fine, par ex. B. pour les roulades, faites quelques trous dans la partie supérieure du tube.
  7. 10 premières minutes à 200 degrés, puis encore 1 à 1,5 heures à 140 degrés dans le four halogène. L'échantillon de cuisine comme le premier rôti effectuer.

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