VIDÉO: Préparez de délicieuses cuisses de canard

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Préparez la marinade sucrée et épicée pour les cuisses de canard

Si vous aimez la peau des cuisses de canard particulièrement croustillante, vous pouvez assaisonner les cuisses d'une marinade maison avant la cuisson.

  1. Pour la marinade de cuisses de canard sucrée et épicée, vous devez d'abord hacher la petite échalote et deux gousses d'ail fraîches avec un hachoir électrique. Bien sûr, vous pouvez également hacher les ingrédients avec un couteau, mais les ingrédients ne sont généralement pas si bons.
  2. Ensuite, les ingrédients hachés peuvent être mélangés avec la sauce soja, l'huile d'olive et le jus de citron dans un bol.
  3. Pour le piquant de la marinade, il faut ensuite ajouter le Tabasco et la poudre de gingembre.
  4. Vous obtenez un goût sucré si vous avez maintenant aussi le mon chéri incorporer à la marinade. Le miel caramélise également à la cuisson, ce qui rend la peau des cuisses de canard agréable et croustillante.
    5. Cuisse de canard - une délicieuse recette

    Par exemple, vous pouvez faire mariner la cuisse de canard puis la cuire au four. La viande …

  5. Une fois que vous avez préparé la marinade, vous pouvez mettre la marinade sur les cuisses de canard et laisser infuser pendant au moins 2 heures.

Servir les cuisses de canard croustillantes

Après avoir fait mariner les cuisses de canard avec votre marinade maison, vous pouvez faire cuire les cuisses.

  1. Pour ce faire, retirez d'abord les échalotes et l'ail des cuisses de canard, puis faites frire les cuisses dans une poêle allant au four avec du beurre.
  2. Vous ne pouvez l'utiliser que lorsque les cuisses de canard sont devenues brunes croustillantes Vin Verser dans la poêle avec la marinade.
  3. Placez maintenant les cuisses de canard côté peau dans le liquide puis faites cuire les cuisses pendant 45 minutes à 180°C. La casserole doit être fermée avec un couvercle. Tout en faisant cela, continuez à verser quelque chose l'eau dans la casserole si trop de liquide s'est évaporé.
  4. Après 45 minutes, vous pouvez à nouveau retourner les cuisses de canard et les laisser croustillantes au four pendant encore 45 minutes.

Ensuite, les cuisses de canard peuvent, par exemple, avec du chou rouge et Dumplings être servi.

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