VIDÉO: Conserver les cerises dans un verre

Conserver les cerises et en faire de la confiture

Si la récolte des cerises a été particulièrement réussie, vous devriez fruit En plus de la consommation fraîche directe, conservez également dans le verre.

• Pour que les cerises que vous souhaitez conserver en bocal aient une longue durée de conservation, toutes doivent Les verres, bagues en caoutchouc et autres doivent être très propres, c'est-à-dire sans résidus de vieilles conserves ni résidus de graisse Etc. avoir plus. avec chaud l'eau vous devez bien rincer les verres afin qu'aucun germe ou bactérie ne puisse s'y loger.
• Vous n'avez pas forcément besoin d'un four de mise en conserve, mais pouvez utiliser le four en douceur à cet effet dans le verre et le temps qu'il dure.

Préparer les fruits et conserver dans le verre

Vous devez épépiner les cerises et en retirer les tiges avant de les conserver dans le bocal. Vous pouvez retirer les noyaux des cerises avec un stoner disponible dans le commerce afin de les préparer pour les étapes ultérieures de conservation dans le bocal.

1. Faire bouillir un litre d'eau et ajouter le sucre. Avec 400 grammes de sucre par litre d'eau et les fruits, cela fait un total de deux litres de conserves. Même pour les cerises qui ne sont pas encore complètement mûres pour être conservées dans le bocal, cette quantité de sucre est suffisante pour adoucir les conserves.


Conservation des cerises - mode d'emploi

Ils ont fait des gâteaux aux cerises, de la confiture de cerises, des cerises fraîches comme ça...

2. Mettez les cerises dénoyautées que vous conservez très serrées dans le bocal. Selon vos goûts, vous pouvez désormais ajouter des bâtons de cannelle, des fleurs d'anis ou des bâtons de cannelle afin d'obtenir également d'autres nuances gustatives avec les épices.
3. Versez l'eau sucrée chaude et non plus bouillante sur les cerises dans le verre et fermez-le immédiatement.
4. Prenez le moule qui doit avoir un rebord haut, remplissez-le d'eau tiède sur 2 cm de hauteur et mettez-le au four.
5. Placez le verre scellé dans la casserole, s'il y a plusieurs verres, ils ne doivent pas se toucher.
6. Réglez le four sur une température de 170°C et maintenez cette température jusqu'à ce que des bulles apparaissent dans les verres.
7. Éteignez le four et laissez le ou les pots de cerises que vous conservez au four pendant encore 30 minutes.
8. Après une demi-heure d'attente, vous pouvez retirer les verres et les conserver au frais. Les conserves peuvent maintenant être conservées et conservées pendant trois à quatre mois.

Essayez simplement de réveiller divers fruits avec différentes épices dans le verre.