Côtes levées fumées avec choucroute et boulettes
La recette des côtes levées fumées avec de la choucroute et des boulettes est plutôt de la catégorie copieuse et de la cuisine familiale traditionnelle. Essayez de le cuisiner à nouveau.
Ingrédients:
- Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 kg de côtes levées fumées
- 500g de choucroute
- 1 paquet de pâte à boulettes
- 2 oignons
- sel
- Poivres
- Herbes selon vos envies
- Feuilles de laurier
- huile de friture
Préparation de côtes levées fumées à la choucroute
- Lors de la préparation des côtes levées fumées, commencez par chauffer un peu d'huile dans une poêle.
- Couper maintenant les côtes fumées d'env. 4 cm traversant. Cela signifie qu'env. Accrochez 2 côtes ensemble.
- rôti Maintenant des deux côtés des côtes fumées.
- Pendant ce temps, vous pouvez éplucher les oignons puis les couper en quatre.
- Ensuite, mettez les oignons avec les feuilles de laurier, le sel, le poivre et les herbes dans une grande casserole.
- Disposez maintenant les côtes saisies dans la casserole et versez-les avec l'eau. Les côtes ne doivent être qu'à peine recouvertes.
- Laissez maintenant les ingrédients dans la casserole pendant env. Laisser mijoter 1 heure. Cela a l'avantage que le Viande peut être retiré des côtes fumées plus tard.
- Après que les côtes aient été chauffées pendant 1 heure, vous pouvez le faire aussi Choucroute mettre dans la marmite.
- Bien mélanger tous les ingrédients et laisser mijoter au plus bas.
- Pendant ce temps, vous pouvez mélanger la pâte à boulettes avec de l'eau selon les instructions sur l'emballage et remuer pendant env. Laisser lever 10 minutes.
- Pendant ce temps, porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
- Maintenant, formez les boulettes avec la pâte à boulettes, puis faites-les bouillir dans l'eau.
- Dès que les boulettes sont cuites, vous pouvez égoutter l'eau et disposer les boulettes sur les assiettes.
- Ajouter un peu de choucroute et quelques côtes sur chaque boulette. Assurez-vous de faire le Servir ne mettez pas une des feuilles de laurier sur l'assiette.
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Bon appétit.
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