Délicieux pour tous les jours

De quoi as-tu besoin:

• Pour quatre personnes :
• 350g de spaghettis
• 300 g de bacon (pour les végétariens / végétaliens: tofu fumé)
• 2 oignons
• 400g de choucroute
• 200 ml de crème (de soja)
• 200 ml de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe de sucre
• huile d'olive
• sel
• poivre
• curry
• coriandre
• Ail
• Pour la cocotte :
• vin blanc
• Le Lait
• fromage râpé

Les spaghettis de choucroute épicés au curry sont très faciles

Épicé Choucroute-Les spaghettis au curry sont rapides à préparer et ajoutent du peps à la table du déjeuner. Même les débutants pourront utiliser cette recette sans aucun problème.

1. Cuire dans une grande casserole l'eau au. Ajouter les spaghettis avec une pincée de sel et une cuillère à café d'huile d'olive. L'huile d'olive garantit que le Spagehtti ne déborde pas. Ensuite, laissez-les cuire al dente selon les instructions sur le paquet.
2. Pendant que les spaghettis cuisent, vous pouvez commencer à préparer la sauce choucroute au curry. Couper l'oignon en rondelles et les faire suer avec un peu d'huile d'olive dans une grande poêle.
3. Ajoutez ensuite le bacon ou le tofu fumé et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
4. La choucroute est également brièvement saisie. Pour ce faire, incorporez-le aux oignons et au bacon et laissez mijoter pendant environ deux minutes, en remuant constamment.


Recette de sauce carbonara

Les spaghetti alla carbonara, c'est-à-dire les spaghettis préparés selon le style Köhler, font partie des classiques ...

5. Supprimez maintenant le mélange avec le bouillon de légumes et la crème et laissez le tout bouillir pendant environ une minute.
6. Vous pouvez désormais éteindre la plaque chauffante, car c'est désormais la discipline suprême: l'assaisonnement.
7. Ajoutez d'abord le sucre à la sauce à la choucroute. Ne vous inquiétez pas, votre plat n'aura pas un goût sucré plus tard. Le sucre n'enlève qu'une partie de la note acidulée de la choucroute et arrondit légèrement le plat. En raison des épices, cependant, il reste toujours fort et piquant.
8. Assaisonner au goût avec du sel, du poivre, du curry, de la coriandre et de l'ail.

Vous pouvez soit ajouter les pâtes cuites directement dans la casserole, soit servir les deux séparément. Saupoudrez le plat fini d'un peu de curry - car les yeux mangent aussi.

Une excellente idée de cocotte pour votre plat de pâtes

Il n'est pas rare qu'il reste des restes au déjeuner. Les spaghettis de choucroute épicés au curry se dégustent aussi parfaitement le soir ou le lendemain.

1. Du Pâtes La choucroute en fait un délicieux sans trop d'effort Casserole évoquer. Après quelques heures de conservation, les spaghettis seront probablement trempés dans la crème et le bouillon de légumes. Ce n'est pas du tout un problème. Dans ce cas, il suffit d'ajouter un peu de vin blanc et de bien remuer le tout.
2. La quantité de vin blanc dépend du nombre de restes que vous avez. En conséquence, le plat doit être aussi crémeux que votre premier repas. Si vous voulez renoncer à l'alcool, vous pouvez à la place Le Lait utilisation.
3. Mettez les spaghettis avec la sauce à la choucroute dans un plat allant au four et recouvrez de fromage râpé au goût.
4. Cuire la cocotte environ 25 minutes à 200 degrés chaleur voûte/ sole. C'est prêt lorsque le fromage a une belle croûte croustillante.

Bon appétit!