VIDÉO: Peler le gingembre ou pas ?
Peler le gingembre avant cuisson ou non
En ce qui concerne le traitement du gingembre, vous pouvez décider vous-même dans la cuisine quelle variante vous préférez personnellement. Dans ce guide, vous trouverez des conseils sur la façon d'utiliser le gingembre.
- Le gingembre est une épice exotique originaire des régions subtropicales ou tropicales. Il est souvent cultivé en Inde, en Chine et principalement dans les pays d'Asie du Sud-Est. Mais cette épice se trouve aussi en Amérique du Sud.
- Dans de nombreux cas, c'est à votre goût personnel de peler le gingembre ou non. Vous devez vous en tenir à ceux-ci pour les recettes individuelles qui contiennent des spécifications précises. Il se peut donc que vous soyez certain vaisselle éplucher le gingembre.
- Éplucher le gingembre frais n'est pas toujours facile, car la forme naturelle en forme de racine crée de nombreux endroits difficiles d'accès.
- Un bon moyen de contourner cette difficulté est de couper un morceau de gingembre. Une fois que vous l'avez séparé du reste de la pousse de gingembre (également appelée rhizome), vous pouvez peler le gingembre relativement facilement. La meilleure façon de le faire est d'utiliser un économe ou un petit couteau d'office.
- Après l'épluchage, le gingembre est ensuite traité en conséquence. Cela peut signifier que vous devez couper le gingembre en petites tranches fines ou quelque chose de similaire. Râper le gingembre est également un type de traitement populaire et courant.
Tomates vertes - recette d'un chutney épicé
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Préparez un délicieux chutney au gingembre
Un chutney est une sauce d'assaisonnement exotique qui se marie bien avec de nombreux plats. L'un des ingrédients principaux est le gingembre, qui donne à l'ensemble une note piquante et épicée.
- Épluchez d'abord le gingembre puis hachez-le très finement. Prenez l'ail et retirez la peau d'ici aussi. Pressez ensuite l'ail sur le gingembre.
- Maintenant, mettez les ingrédients restants de la liste dans la casserole et ajoutez 60 ml l'eau ajoutée. Amenez l'eau à ébullition.
- Maintenant, laissez mijoter le mélange dans la casserole sans couvercle. Continuez à remuer. Lorsque tout a bien épaissi, versez le chutney dans des bocaux hermétiques. Assurez-vous que le chutney ne refroidisse pas avant de le remplir, mais qu'il soit encore chaud.
Le chutney va bien Viande ou des plats de poisson et donne au repas une note exotique et piquante.
