VIDÉO: Préparer la truite dans du papier aluminium

Recette "truite au four dans du papier aluminium"

1. La première chose à faire est de bien laver la truite et de la sécher avec un torchon. Pour les poissons plus gros, vous pouvez facilement couper les deux côtés trois à quatre fois pour que la truite cuise uniformément. Ensuite, le poisson est bien salé à l'intérieur et à l'extérieur, et aussi un peu poivré.
2. Posez maintenant la truite sur la feuille d'aluminium, mais n'arrachez pas encore le rouleau. Sur, autour et aussi dans la truite, mettez des oignons, du laurier et des quartiers de citron. Près d'un demi-morceau de beurre et 3 à 5 gousses d'ail coupées en petits morceaux sont également "cachés" dans le ventre de la truite. Ajoutez ensuite un peu de piment de la Jamaïque et des grains de poivre et ajoutez quelques flocons de beurre au poisson.
3. Maintenant, prenez le rouleau d'aluminium et couvrez le poisson et arrachez le bout. Tournez les trois côtés ouverts vers le haut pour que rien ne puisse couler.
4. Placez maintenant la truite sur la grille du four, s'il y a plusieurs personnes vous pouvez en faire cuire deux ou trois en même temps dans le four. Avec de l'air en circulation, le poisson doit rester au four pendant 3/4 à 1,5 heures à environ 175 degrés, selon la taille. Entre les deux, vous pouvez jeter un coup d'œil - mais soyez très prudent, car la feuille d'aluminium se déchire facilement.
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5. Vous pouvez manger du raifort avec la truite, que vous garnissez sur une grande assiette de quartiers de citron, d'aneth et de persil. Vous êtes suffisant pour cela pommes de terre, beurre noisette et un mélange vapeur de carottes, céleri et poireaux.


Préparer la truite au four

Les truites sont faciles à préparer au four. Vous pouvez utiliser le poisson à la fois ...

Remarque: vous pouvez également utiliser le Truite Placer sur une grande plaque à pâtisserie graissée et préparer comme décrit ci-dessus. Mais ensuite, vous pouvez ajouter le mélange de légumes, ainsi que des tranches de pommes de terre épluchées finement, directement au poisson, puis recouvrir le tout de papier d'aluminium et les faire cuire ensemble au four.

Bon appétit!