Quelles épices conviennent au broyeur?

Les épices fraîchement moulues sont un point culminant en termes de saveurs. Ils ont un goût particulièrement aromatique sur les plats que vous avez préparés vous-même. Vous pouvez remplir votre moulin à épices d'épices individuelles, mais aussi de mélanges d'épices.

Épices appropriées pour le moulin

Les types les plus courants qui conviennent au remplissage sont le poivre et la coriandre. Mais vous pouvez également utiliser du piment dans un moulin. Le sel étant à proprement parler un minéral, il ne sera plus mentionné ici. Vous pouvez bien sûr moudre du gros sel avec un moulin à sel.

• Le poivre est l'épice la plus couramment utilisée. Les grains de poivre sont parfaits pour le broyage dans un moulin à épices. Les grains noirs bien connus, mais aussi les grains de poivre blanc, vert et rouge peuvent être utilisés pour la garniture. Le poivre noir a un arôme fort et épicé. Il a un certain piquant, qui est dû à la pleine teneur en cornet du grain. Le poivre moulu se marie bien avec les plats de viande, les produits de charcuterie, le poisson,
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  Sauces, Salades, les légume et le fromage.
• En plus du poivre, la coriandre fait partie des épices que l'on peut très bien moudre au moulin. Les grains de coriandre séchés ont un goût agréablement doux et épicé. Les graines de coriandre fraîches, en revanche, ont une odeur désagréable. Les graines de coriandre sont idéales pour diverses sauces et plats de chou. La coriandre est également ajoutée au pain et aux mélanges d'assaisonnements. De plus, vous pouvez l'utiliser comme assaisonnement pour la cuisson de Noël.
• Quand vous pensez au chili, pensez-vous aussi aux gousses chaudes orange à rouge foncé? Des piments entiers séchés et grossièrement broyés sont disponibles dans le commerce, que vous pouvez mettre dans un moulin à épices. Pour faire de grosses gousses adaptées à une utilisation dans un moulin, vous devez les hacher au préalable avec un couteau. Vous pouvez également utiliser un moulin à café électrique pour un broyage grossier. Le chili a un goût piquant et une odeur caractéristique. Vous pouvez avec du piment moulu Viande- Pimentez les plats de poisson et de légumes. Le plat le plus connu est le chili con carne.


Faites vos propres mélanges d'épices - c'est ainsi qu'ils durent longtemps

Les mélanges d'épices peuvent être facilement préparés par vous-même. Alors vous pouvez vous-même...

Mélanges aromatiques pour le moulin à épices

Vous pouvez remplir votre moulin à épices d'épices individuelles, mais aussi de différents mélanges d'épices. Ceux-ci sont disponibles dans le commerce. Vous pouvez également acheter des épices qui ont déjà été conditionnées en mélange dans un moulin.

• Pour l'assaisonnement bifteck et viandes grillées, un mélange de différentes épices convient. Celui-ci se compose de poivre coloré, de coriandre, de graines de moutarde, de cannelle, de carvi, de cardamome, de carvi, d'anis étoilé et de piment.
• Saviez-vous qu'il existe un sel d'assaisonnement à fromage pour le moulin à épices? Il comprend du sel de mer, du poivre noir, du piment, de la coriandre, du cumin et du persil. Vous pouvez affiner les plats de pâtes et de fromages ainsi que les trempettes avec l'assaisonnement au fromage.
• Si vous êtes un amateur d'ail, votre moulin attend d'être rempli de flocons d'ail. L'épice saine se compose de flocons d'ail et de poivre coloré. Il est idéal pour assaisonner les poissons, saucisse, Moules, sauces et soupes.

Les épices du moulin ajoutent la touche finale aux plats avec leur arôme frais.