Le cumin et ses propriétés médicinales
Souvent confondu avec les graines de cumin et de carvi. Leurs propriétés curatives sont très similaires. Cependant, les deux épices diffèrent par leur goût et leur utilisation en cuisine.
Carvi et cumin sont souvent confondus
- Le mot carvi est rapidement utilisé à la place du mot cumin, où les deux épices sont ombellifères. Les deux sont des épices anciennes, mais elles sont utilisées dans une grande variété de régions. Le goût est également très différent.
- Le carvi est généralement à l'aise en Europe, tandis que le cumin est le plus couramment utilisé en Inde, en Chine, en Afrique du Nord, au Moyen-Orient et en Turquie. Le cumin est surtout connu pour sa poudre de curry. Son goût est très intense, frais, mais aussi épicé et à ne pas confondre avec celui du cumin local, qui est principalement utilisé dans différents types de pain et lors de la préparation de flatulentes les légume est utilisé.
- Le cumin est largement utilisé dans la médecine tibétaine. Cependant, ses propriétés curatives sont similaires à celles du carvi.
Les propriétés curatives du cumin
- Il a ses propriétés curatives particulières dans le tube digestif. C'est donc un antispasmodique, agit contre les flatulences et les coliques. Il a également un effet antibactérien et antifongique.
- Il stimule le métabolisme, stimule l'appétit, stimule la sécrétion de bile et de suc gastrique et chasse les bactéries nocives dans l'intestin.
- Il est surtout utilisé dans les pays où les aliments peuvent facilement se gâter à cause de la chaleur.
- On dit également que cette épice agit contre les champignons Candida et Aspergillus et met fin à Escherichia coli et divers streptocoques. Alors sauvez-nous d'une intoxication alimentaire - du moins c'est ce que prétendent les adeptes. Il a également un effet positif sur le pancréas.
Le cumin est l'une des épices les plus populaires de la cuisine indienne. …
Dans quelle mesure trouvez-vous cet article utile ?
Le contenu des pages de www.helpster.de a été créé avec le plus grand soin et au mieux de nos connaissances et de nos convictions. Cependant, aucune garantie ne peut être donnée pour l'exactitude et l'exhaustivité. Pour cette raison, toute responsabilité pour d'éventuels dommages liés à l'utilisation des informations proposées est exclue. Les informations et articles ne doivent en aucun cas être considérés comme se substituant à des conseils professionnels et/ou à un traitement par des médecins formés et reconnus. Le contenu de www.helpster.de ne peut pas et ne doit pas être utilisé pour établir des diagnostics indépendants ou pour commencer des traitements.
